Batata crua (polpa e pele) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
77 kcal
Calorias
2%
2 g
Proteína
5%
17 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 79.25 g
3%
Calorias 77.00 kcal
3%
Proteína 2.05 g
2%
Gordura 0.09 g
0%
Cinzas 1.11 g
-
Carboidrato 17.49 g
5%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 2.10 g
Açúcares 0.82 g
Sacarose 0.17 g
Glicose 0.31 g
Frutose 0.26 g
Lactose 0.00 g
Maltose 0.00 g
Galactose 0.00 g
Amido 15.29 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 12.00 mg
1%
Ferro Fe 0.81 mg
8%
Magnésio Mg 23.00 mg
5%
Fósforo P 57.00 mg
8%
Potássio K 425.00 mg
9%
Sódio Na 6.00 mg
0%
Zinco Zn 0.30 mg
2%
Cobre Cu 0.11 mg
12%
Manganês Mn 0.15 mg
6%
Selénio Se 0.40 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 1.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 9.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.01 mg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 2.00 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 19.70 mg
21%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.03 mg
2%
Vitamina B3 Niacina 1.06 mg
6%
Vitamina B4 Colina 12.10 mg
2%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.30 mg
5%
Vitamina B6 Piridoxina 0.30 mg
22%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 15.00 mcg
3%
Vitamina B9 DFE 15.00 mcg
3%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.02 g
2%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.07 g
3%
Leucina 0.10 g
2%
Lisina 0.11 g
2%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.08 g
1%
Tirosina 0.05 g
1%
Valina 0.10 g
4%
Arginina 0.10 g
1%
Histidina 0.04 g
1%
Alanina 0.06 g
0%
Ácido aspártico 0.48 g
3%
Ácido glutâmico 0.35 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.07 g
0%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.03 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.02 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.00 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.00 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.04 g
Ácido octadecadienóico 0.03 g
Ácido octadecatrienóico 0.01 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg