Alface de folha verde - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
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15 kcal
Calorias
1%
1 g
Proteína
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3 g
Carboidrato
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Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 94.98 g
4%
Calorias 15.00 kcal
0%
Proteína 1.36 g
1%
Gordura 0.15 g
0%
Cinzas 0.62 g
-
Carboidrato 2.87 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 1.30 g
Açúcares 0.78 g
Sacarose 0.00 g
Glicose 0.36 g
Frutose 0.43 g
Lactose 0.00 g
Maltose 0.00 g
Galactose 0.00 g
Amido 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 36.00 mg
3%
Ferro Fe 0.86 mg
8%
Magnésio Mg 13.00 mg
3%
Fósforo P 29.00 mg
4%
Potássio K 194.00 mg
4%
Sódio Na 28.00 mg
2%
Zinco Zn 0.18 mg
1%
Cobre Cu 0.03 mg
3%
Manganês Mn 0.25 mg
10%
Selénio Se 0.60 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 370.00 mcg
41%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 4443.00 mcg
88%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 1730.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.22 mg
1%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 126.30 mcg
105%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 9.20 mg
10%
Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.08 mg
6%
Vitamina B3 Niacina 0.38 mg
2%
Vitamina B4 Colina 13.60 mg
2%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.13 mg
2%
Vitamina B6 Piridoxina 0.09 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 38.00 mcg
9%
Vitamina B9 DFE 38.00 mcg
9%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.06 g
2%
Isoleucina 0.08 g
4%
Leucina 0.08 g
1%
Lisina 0.08 g
2%
Metionina 0.02 g
0%
Cistina 0.02 g
0%
Fenilalanina 0.06 g
1%
Tirosina 0.03 g
0%
Valina 0.07 g
2%
Arginina 0.07 g
1%
Histidina 0.02 g
1%
Alanina 0.06 g
0%
Ácido aspártico 0.14 g
1%
Ácido glutâmico 0.18 g
1%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.05 g
1%
Serina 0.04 g
0%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.02 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.02 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.01 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.01 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.08 g
Ácido octadecadienóico 0.02 g
Ácido octadecatrienóico 0.06 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 38.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg