Perna de borrego - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
244 kcal
Calorias
28%
22 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
19%
17 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 60.90 g
3%
Calorias 244.00 kcal
10%
Proteína 21.73 g
28%
Gordura 16.78 g
19%
Cinzas 0.98 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 10.00 mg
1%
Ferro Fe 1.82 mg
18%
Magnésio Mg 23.50 mg
5%
Fósforo P 180.50 mg
25%
Potássio K 281.00 mg
5%
Sódio Na 61.00 mg
4%
Zinco Zn 3.86 mg
35%
Cobre Cu 0.11 mg
12%
Manganês Mn 0.02 mg
0%
Selénio Se 23.95 mcg
43%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.18 mg
1%
Vitamina D como D2 + D3 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.10 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 4.20 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.12 mg
9%
Vitamina B2 Riboflavina 0.25 mg
19%
Vitamina B3 Niacina 6.43 mg
40%
Vitamina B4 Colina 96.30 mg
19%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.69 mg
13%
Vitamina B6 Piridoxina 0.15 mg
11%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 19.50 mcg
4%
Vitamina B9 DFE 19.50 mcg
4%
Vitamina B12 Cobalamina 2.55 mcg
106%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 12.70 mg
-
Triptofano 0.25 g
31%
Treonina 0.93 g
38%
Isoleucina 1.05 g
52%
Leucina 1.69 g
36%
Lisina 1.92 g
46%
Metionina 0.56 g
31%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.88 g
20%
Tirosina 0.73 g
16%
Valina 1.17 g
46%
Arginina 1.29 g
21%
Histidina 0.69 g
32%
Alanina 1.31 g
19%
Ácido aspártico 1.91 g
15%
Ácido glutâmico 3.15 g
23%
Glicina 1.06 g
30%
Prolina 0.91 g
20%
Serina 0.81 g
9%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 7.16 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.04 g
Ácido láurico 0.07 g
Ácido mirístico 0.66 g
Ácido palmítico 3.63 g
Ácido esteárico 2.29 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 6.98 g
Ácido hexadecenóico 0.49 g
Ácido octadecenóico 6.31 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.27 g
Ácido octadecadienóico 0.95 g
Ácido octadecatrienóico 0.27 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.06 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 81.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg