Pernil de borrego - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
222 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
15%
13 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 61.91 g
3%
Calorias 222.00 kcal
9%
Proteína 23.64 g
31%
Gordura 13.42 g
15%
Cinzas 0.93 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 15.50 mg
1%
Ferro Fe 1.91 mg
19%
Magnésio Mg 22.00 mg
5%
Fósforo P 168.00 mg
24%
Potássio K 235.50 mg
5%
Sódio Na 72.00 mg
5%
Zinco Zn 6.46 mg
58%
Cobre Cu 0.11 mg
12%
Manganês Mn 0.02 mg
1%
Selénio Se 25.25 mcg
45%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.22 mg
1%
Vitamina D como D2 + D3 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.10 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 4.30 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.19 mg
14%
Vitamina B3 Niacina 5.47 mg
34%
Vitamina B4 Colina 110.00 mg
22%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.66 mg
13%
Vitamina B6 Piridoxina 0.13 mg
9%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 18.00 mcg
4%
Vitamina B9 DFE 18.00 mcg
4%
Vitamina B12 Cobalamina 2.31 mcg
96%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 14.50 mg
-
Triptofano 0.28 g
34%
Treonina 1.01 g
42%
Isoleucina 1.14 g
57%
Leucina 1.84 g
39%
Lisina 2.09 g
50%
Metionina 0.61 g
33%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 0.96 g
21%
Tirosina 0.79 g
18%
Valina 1.28 g
51%
Arginina 1.41 g
23%
Histidina 0.75 g
35%
Alanina 1.42 g
21%
Ácido aspártico 2.08 g
17%
Ácido glutâmico 3.43 g
25%
Glicina 1.16 g
33%
Prolina 0.99 g
22%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 5.73 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.03 g
Ácido láurico 0.06 g
Ácido mirístico 0.53 g
Ácido palmítico 2.91 g
Ácido esteárico 1.83 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 5.59 g
Ácido hexadecenóico 0.39 g
Ácido octadecenóico 5.05 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.02 g
Ácido octadecadienóico 0.75 g
Ácido octadecatrienóico 0.22 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.05 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 89.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg