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Bacalhau do Atlântico - composição, benefícios e malefícios

Name: Bacalhau do Atlântico
Yield: 100g
Ingredients: Bacalhau

do atlântico cru cozido em conserva seco assado ou grelhado

* refine as propriedades para obter melhores resultados

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

146 kcal

Calorias

42%

32 g

Proteína

0 g

Carboidrato

1 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 62.22 g

62.22

Calorias 145.50 kcal

145.50

Proteína 31.56 g

42%

31.56

Gordura 1.19 g

1.19

Cinzas 5.70 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 52.75 mg

52.75

Ferro Fe 0.97 mg

0.97

Magnésio Mg 62.00 mg

15%

62.00

Fósforo P 387.75 mg

55%

387.75

Potássio K 660.75 mg

14%

660.75

Sódio Na 1844.25 mg

141%

1844.25

Zinco Zn 0.80 mg

0.80

Cobre Cu 0.07 mg

0.07

Manganês Mn 0.03 mg

0.03

Selénio Se 64.15 mcg

116%

64.15

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 20.50 mcg

20.50

Retinol 20.50 mcg

20.50

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 1.28 mg

1.28

Vitamina D como D2 + D3 1.83 mcg

12%

1.83

Vitamina D3 Colecalciferol 1.83 mcg

11%

1.83

Vitamina K1 Filoquinona 0.18 mcg

0.18

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 1.63 mg

1.63

Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg

10%

0.13

Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg

0.12

Vitamina B3 Niacina 3.65 mg

22%

3.65

Vitamina B4 Colina 131.30 mg

26%

131.30

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.54 mg

10%

0.54

Vitamina B6 Piridoxina 0.42 mg

32%

0.42

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 12.00 mcg

12.00

Vitamina B9 DFE 12.00 mcg

12.00

Vitamina B12 Cobalamina 3.25 mcg

135%

3.25

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Betaína 9.70 mg

Triptofano 0.35 g

44%

0.35

Treonina 1.38 g

57%

1.38

Isoleucina 1.45 g

72%

1.45

Leucina 2.56 g

55%

2.56

Lisina 2.90 g

70%

2.90

Metionina 0.93 g

51%

0.93

Cistina 0.34 g

18%

0.34

Fenilalanina 1.23 g

27%

1.23

Tirosina 1.07 g

24%

1.07

Valina 1.63 g

65%

1.63

Arginina 1.89 g

30%

1.89

Histidina 0.93 g

44%

0.93

Alanina 1.91 g

28%

1.91

Ácido aspártico 3.23 g

26%

3.23

Ácido glutâmico 4.71 g

34%

4.71

Glicina 1.51 g

43%

1.51

Prolina 1.12 g

24%

1.12

Serina 1.29 g

15%

1.29

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 0.23 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.02 g

Ácido palmítico 0.16 g

Ácido esteárico 0.05 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 0.17 g

Ácido hexadecenóico 0.03 g

Ácido octadecenóico 0.11 g

Ácido gondóico Omega-9 0.03 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 0.40 g

Ácido octadecadienóico 0.01 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.04 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.02 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.21 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 76.25 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg