Castor assado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
212 kcal
Calorias
46%
35 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 57.92 g
2%
Calorias 212.00 kcal
9%
Proteína 34.85 g
46%
Gordura 6.96 g
8%
Cinzas 1.45 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 22.00 mg
2%
Ferro Fe 10.00 mg
100%
Magnésio Mg 29.00 mg
7%
Fósforo P 292.00 mg
41%
Potássio K 403.00 mg
8%
Sódio Na 59.00 mg
4%
Zinco Zn 2.27 mg
20%
Cobre Cu 0.19 mg
21%
Selénio Se 43.10 mcg
78%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.45 mg
3%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 1.60 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 3.00 mg
3%
Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg
4%
Vitamina B2 Riboflavina 0.31 mg
23%
Vitamina B3 Niacina 2.20 mg
13%
Vitamina B4 Colina 129.90 mg
25%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.93 mg
18%
Vitamina B6 Piridoxina 0.47 mg
36%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 11.00 mcg
2%
Vitamina B9 DFE 11.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 8.30 mcg
345%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 17.10 mg
-
Treonina 1.33 g
55%
Isoleucina 1.49 g
74%
Leucina 2.75 g
59%
Lisina 3.24 g
79%
Metionina 0.79 g
44%
Fenilalanina 1.42 g
32%
Tirosina 1.09 g
24%
Valina 1.42 g
56%
Arginina 2.14 g
35%
Histidina 1.37 g
65%
Alanina 1.62 g
24%
Ácido aspártico 2.77 g
22%
Ácido glutâmico 4.98 g
36%
Glicina 1.32 g
37%
Prolina 1.25 g
27%
Serina 1.15 g
13%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 2.07 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.18 g
Ácido palmítico 1.57 g
Ácido esteárico 0.32 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.89 g
Ácido hexadecenóico 0.24 g
Ácido octadecenóico 1.61 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.35 g
Ácido octadecadienóico 1.07 g
Ácido octadecatrienóico 0.28 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 117.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg