Cevada perolada - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
238 kcal
Calorias
8%
6 g
Proteína
17%
53 g
Carboidrato
0%
1 g
Gordura
Nutrientes gerais
Água 39.45 g
1%
Calorias 237.50 kcal
10%
Proteína 6.09 g
8%
Gordura 0.80 g
0%
Cinzas 0.69 g
-
Carboidrato 52.97 g
17%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 9.70 g
Açúcares 0.54 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 20.00 mg
2%
Ferro Fe 1.92 mg
19%
Magnésio Mg 50.50 mg
12%
Fósforo P 137.50 mg
19%
Potássio K 186.50 mg
3%
Sódio Na 6.00 mg
0%
Zinco Zn 1.47 mg
13%
Cobre Cu 0.26 mg
29%
Manganês Mn 0.79 mg
34%
Selénio Se 23.15 mcg
42%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.50 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 9.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 108.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.02 mg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 1.50 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.14 mg
11%
Vitamina B2 Riboflavina 0.09 mg
6%
Vitamina B3 Niacina 3.33 mg
20%
Vitamina B4 Colina 25.60 mg
5%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.21 mg
4%
Vitamina B6 Piridoxina 0.19 mg
14%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 19.50 mcg
4%
Vitamina B9 DFE 19.50 mcg
4%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.10 g
12%
Treonina 0.21 g
8%
Isoleucina 0.22 g
11%
Leucina 0.41 g
8%
Lisina 0.23 g
5%
Metionina 0.12 g
6%
Cistina 0.13 g
7%
Fenilalanina 0.34 g
7%
Tirosina 0.17 g
3%
Valina 0.30 g
11%
Arginina 0.30 g
4%
Histidina 0.14 g
6%
Alanina 0.24 g
3%
Ácido aspártico 0.38 g
3%
Ácido glutâmico 1.59 g
11%
Glicina 0.22 g
6%
Prolina 0.72 g
16%
Serina 0.26 g
3%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.17 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.14 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.10 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.08 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.39 g
Ácido octadecadienóico 0.35 g
Ácido octadecatrienóico 0.04 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg