Piernik – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 28.00 g

-

Kalorie 356.00 kcal

17%

Białka 3.90 g

7%

Tłuszcze 16.40 g

21%

Popiół 1.80 g

-

Węglowodany 49.20 g

17%

Wapń ⓔfood.essential 71.00 mg

5%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 2.88 mg

16%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 70.00 mg

16%

Fosfor ⓔfood.essential 54.00 mg

4%

Potas ⓔfood.essential 439.00 mg

9%

Sód ⓔfood.essential 327.00 mg

14%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 0.39 mg

3%

Miedź ⓔfood.essential 0.20 mg

21%

Mangan ⓔfood.essential 0.68 mg

29%

Selen ⓔfood.essential 16.30 µg

29%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 14.00 µg

1%

Retinol ⓔfood.essential 14.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.10 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.19 mg

15%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.16 mg

12%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 1.74 mg

10%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.38 mg

7%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.19 mg

11%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 25.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 8.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 51.00 µg

12%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.06 µg

2%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.05 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.12 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.15 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.28 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.13 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.08 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.08 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.20 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.13 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.17 g

-

Arginina 0.17 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.09 g

-

Alanina 0.15 g

-

Kwas asparaginowy 0.22 g

-

Kwas glutaminowy 1.10 g

-

Glicyna 0.14 g

-

Prolina 0.37 g

-

Seryna 0.21 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 4.12 g

20%

Kwas masłowy 0.00 g

-

Kwas kapronowy 0.00 g

-

Kwas kaprylowy 0.00 g

-

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.00 g

-

Kwas mirystynowy 0.06 g

-

Kwas palmitynowy 2.37 g

-

Kwas stearynowy 1.68 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 7.12 g

-

Kwas heksadecenowy 0.02 g

-

Kwas oktadecenowy 7.10 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.00 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 4.22 g

-

Kwas oktadekadienowy 3.95 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.25 g

-

Kwas stearydonowy Omega-3 0.00 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.01 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.00 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Cholesterol 32.00 mg

10%