Smażony grzbiet kurczaka w mące (mięso i skóra) – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 43.96 g

-

Kalorie 331.00 kcal

16%

Białka 27.79 g

55%

Tłuszcze 20.74 g

26%

Popiół 1.01 g

-

Węglowodany 6.50 g

2%

Wapń ⓔfood.essential 24.00 mg

1%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.62 mg

9%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 23.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 166.00 mg

13%

Potas ⓔfood.essential 226.00 mg

4%

Sód ⓔfood.essential 90.00 mg

3%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 2.47 mg

22%

Miedź ⓔfood.essential 0.09 mg

10%

Mangan ⓔfood.essential 0.05 mg

2%

Selen ⓔfood.essential 23.70 µg

43%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 37.00 µg

4%

Retinol ⓔfood.essential 37.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.11 mg

8%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.24 mg

18%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 7.30 mg

45%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.09 mg

21%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.30 mg

17%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 7.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 8.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 20.00 µg

5%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.28 µg

11%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.31 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.14 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.39 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 2.03 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 2.22 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.74 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.38 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.10 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.90 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.35 g

-

Arginina 1.72 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.82 g

-

Alanina 1.59 g

-

Kwas asparaginowy 2.44 g

-

Kwas glutaminowy 4.28 g

-

Glicyna 1.73 g

-

Prolina 1.39 g

-

Seryna 1.00 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 5.61 g

28%

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.04 g

-

Kwas mirystynowy 0.14 g

-

Kwas palmitynowy 3.90 g

-

Kwas stearynowy 1.39 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 8.18 g

-

Kwas heksadecenowy 0.90 g

-

Kwas oktadecenowy 7.05 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.14 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 4.81 g

-

Kwas oktadekadienowy 4.21 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.21 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.17 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.02 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.03 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.07 g

-

Cholesterol 89.00 mg

29%