Cavolfiore verde crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
1%
31 kcal
Calorie
3%
3 g
Proteine
1%
6 g
Carboidrati
0%
0 g
Grassi
Nutrienti generali
Componenti chiave degli alimenti che forniscono all'organismo l'energia e tutte le sostanze necessarie per la vita, la crescita e il normale funzionamento.
Acqua 89.79 g
4%
Calorie 31.00 kcal
1%
Proteine 2.95 g
3%
Grassi 0.30 g
0%
Cenere 0.88 g
-
Carboidrati 6.09 g
1%
Carboidrati
La principale fonte di energia. Scopri di più
Fibra alimentare 3.20 g
Zuccheri 3.03 g
Minerali
Sostengono il metabolismo, la formazione delle ossa, la trasmissione degli impulsi nervosi, l'equilibrio idrico-salino e la funzione immunitaria. Scopri di più
Calcio Ca 33.00 mg
3%
Ferro Fe 0.73 mg
7%
Magnesio Mg 20.00 mg
5%
Fosforo P 62.00 mg
8%
Potassio K 300.00 mg
6%
Sodio Na 23.00 mg
1%
Zinco Zn 0.64 mg
5%
Rame Cu 0.04 mg
4%
Manganese Mn 0.25 mg
10%
Selenio Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (liposolubili)
Importanti per il metabolismo, la crescita e la regolazione delle funzioni corporee. Scopri di più
Vitamina A 8.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Beta-carotene 93.00 mcg
1%
Alfa-carotene 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina e zeaxantina 42.00 mcg
-
Vitamina E come alfa-tocoferolo 0.04 mg
0%
Vitamina D come D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Fillochinone 20.20 mcg
16%
Vitamine (solubili in acqua)
Partecipano al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e alla crescita cellulare. Scopri di più
Vitamina C Acido ascorbico 88.10 mg
97%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.10 mg
7%
Vitamina B3 Niacina 0.73 mg
4%
Vitamina B4 Colina 57.10 mg
11%
Vitamina B5 Acido pantotenico 0.70 mg
13%
Vitamina B6 Piridossina 0.22 mg
17%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato alimentare 57.00 mcg
14%
Vitamina B9 DFE 57.00 mcg
14%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Partecipano alla sintesi di proteine, ormoni, enzimi e neurotrasmettitori. Scopri di più
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.11 g
4%
Isoleucina 0.11 g
5%
Leucina 0.17 g
3%
Lisina 0.16 g
3%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.11 g
2%
Tirosina 0.06 g
1%
Valina 0.15 g
5%
Arginina 0.14 g
2%
Istidina 0.06 g
2%
Alanina 0.16 g
2%
Acido aspartico 0.35 g
2%
Acido glutammico 0.39 g
2%
Glicina 0.10 g
2%
Prolina 0.13 g
2%
Serina 0.15 g
1%
Acidi grassi saturi
Forniscono energia e partecipano alla costruzione delle membrane cellulari e degli ormoni. Scopri di più
Acidi grassi saturi 0.05 g
Acido butirrico 0.00 g
Acido caproico 0.00 g
Acido caprilico 0.00 g
Acido caprico 0.00 g
Acido laurico 0.00 g
Acido miristico 0.00 g
Acido palmitico 0.04 g
Acido stearico 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Supportano la salute delle cellule, migliorano il profilo lipidico del sangue e il metabolismo. Scopri di più
Acidi grassi monoinsaturi 0.03 g
Acido esadecenoico 0.00 g
Acido ottadecenoico 0.02 g
Acido gondoico Omega-9 0.00 g
Acido erucico Omega-9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Componenti essenziali coinvolti nel mantenimento della flessibilità della membrana cellulare, nella regolazione dell'infiammazione, dei livelli di colesterolo e dell'equilibrio ormonale. Scopri di più
Acidi grassi polinsaturi 0.13 g
Acido ottadecadienoico 0.03 g
Acido ottadecatrienoico 0.10 g
Acido stearidonico Omega-3 0.00 g
Acido eicosatetraenoico 0.00 g
Acido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Acido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Non svolgono alcuna funzione utile nell'organismo. Scopri di più
Acidi grassi trans 0.00 g
Steroli
Componenti importanti delle membrane cellulari che ne regolano la fluidità e la permeabilità. Scopri di più
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Altri composti bioattivi che influenzano i processi fisiologici ma non appartengono alle principali classi di nutrienti.
Alcol etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg