Patate douce au four (avec sel) – valeur nutritionnelle et bienfaits

Eau ⓘL'apport total en eau comprend toute l'eau contenue dans les aliments, les boissons et l'eau potable. Pour les nourrissons âgés de 0 à 6 mois, on considère que l'apport en eau provient exclusivement du lait maternel. Pour les nourrissons âgés de 7 à 12 mois, on considère que l'apport en eau provient du lait maternel, des aliments de diversification et des boissons. 75.78 g

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Calories 90.00 kcal

4%

Protéines 2.01 g

4%

Graisses 0.15 g

0%

Cendre 1.35 g

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Glucides 20.71 g

7%

Fibre ⓘChez les adultes, il est démontré que la consommation d’aliments riches en fibres, à raison d’un apport quotidien supérieur à 25 g, présente des bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie coronarienne et de diabète de type 2, ainsi qu’un meilleur maintien du poids. 3.30 g

11%

Sucres 6.48 g

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Saccharose 2.28 g

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Glucose 0.57 g

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Fructose 0.50 g

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Lactose 0.00 g

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Maltose 3.12 g

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Galactose 0.00 g

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Amidon 7.05 g

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Calcium ⓔfood.essential 38.00 mg

2%

Fer ⓔfood.essential ⓘPour les femmes en préménopause (y compris les femmes allaitantes et enceintes), l'apport recommandé couvre les besoins d'environ 95 % d'entre elles. Cela dépend de la quantité de sang perdue pendant les règles. 0.69 mg

3%

Magnésium ⓔfood.essential ⓘLa limite maximale correspond uniquement à l'apport provenant d'un agent pharmacologique et n'inclut pas l'apport provenant de l'alimentation et de l'eau. 27.00 mg

6%

Phosphore ⓔfood.essential 54.00 mg

4%

Potassium ⓔfood.essential 475.00 mg

10%

Sodium ⓔfood.essential 246.00 mg

10%

Zinc ⓔfood.essential ⓘLa quantité de zinc absorbée à partir des aliments varie entre 5 % et plus de 50 %, en fonction du niveau d'apport en phytate (LPI), qui dépend lui-même de la quantité d'aliments d'origine végétale présents dans l'alimentation. 0.32 mg

2%

Cuivre ⓔfood.essential 0.16 mg

17%

Manganèse ⓔfood.essential 0.50 mg

21%

Sélénium ⓔfood.essential 0.20 µg

0%

Rétinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamine E Alpha-tocophérol ⓔfood.essential 0.71 mg

4%

Vitamine D Calciférol ⓔfood.essential ⓘCe calcul part du principe d’une synthèse minimale de vitamine D par exposition au soleil. En cas de synthèse endogène de vitamine D, les besoins en vitamine D d’origine alimentaire sont moindres, voire nuls. 0.00 µg

0%

Vitamine K1 Phylloquinone ⓔfood.essential 2.30 µg

1%

Vitamine C Acide ascorbique ⓔfood.essential ⓘLes fumeurs ont des besoins accrus en vitamine C. 19.60 mg

21%

Vitamine B1 Thiamine ⓔfood.essential 0.11 mg

8%

Vitamine B2 Riboflavine ⓔfood.essential 0.11 mg

8%

Vitamine B3 Niacine ⓔfood.essential ⓘLa niacine peut être synthétisée par l'organisme humain à partir du tryptophane, un acide aminé indispensable. Les valeurs sont exprimées en NE : équivalent de niacine (1 NE = 1 mg de niacine = 60 mg de tryptophane alimentaire) ; 0 à 6 mois = niacine préformée (et non en NE). La limite supérieure s'applique aux formes synthétiques issues de compléments alimentaires, d'aliments enrichis ou d'une combinaison des deux. 1.49 mg

9%

Vitamine B4 Choline ⓔfood.essential 13.10 mg

2%

Vitamine B5 Acide pantothénique ⓔfood.essential 0.88 mg

17%

Vitamine B6 Pyridoxine ⓔfood.essential ⓘChez les nourrissons, le lait maternel, les préparations pour nourrissons et les aliments doivent constituer les seules sources de vitamine B6. 0.29 mg

16%

Acide folique ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folate ⓔfood.essential 6.00 µg

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Vitamine B9 Folate DFE ⓔfood.essential ⓘDFE : équivalents de folates alimentaires. Les folates présents naturellement dans les aliments ont une biodisponibilité inférieure à celle de l'acide folique. Les DFE ont été introduits pour tenir compte de ces différences. 6.00 µg

1%

Vitamine B12 Cobalamine ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Bétaïne 34.60 mg

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Tryptophane ⓔfood.essential 0.04 g

-

Thréonine ⓔfood.essential 0.11 g

-

Isoleucine ⓔfood.essential 0.07 g

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Leucine ⓔfood.essential 0.12 g

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Lysine ⓔfood.essential 0.08 g

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Méthionine ⓔfood.essential 0.04 g

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Cystine ⓔfood.essential 0.03 g

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Phénylalanine ⓔfood.essential 0.11 g

-

Tyrosine ⓔfood.essential 0.04 g

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Valine ⓔfood.essential 0.11 g

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Arginine 0.07 g

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Histidine ⓔfood.essential 0.04 g

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Alanine 0.10 g

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Acide aspartique 0.49 g

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Acide glutamique 0.20 g

-

Glycine 0.08 g

-

Proline 0.07 g

-

Sérine 0.11 g

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Acides gras saturés 0.05 g

0%

Acide caprylique 0.00 g

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Acide caprique 0.00 g

-

Acide laurique 0.00 g

-

Acide myristique 0.00 g

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Acide pentadécylique 0.00 g

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Acide palmitique 0.05 g

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Acide margarique 0.00 g

-

Acide stéarique 0.00 g

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Acide arachidique 0.00 g

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Acide béhénique 0.00 g

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Acide lignocérique 0.00 g

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Acides gras monoinsaturés 0.00 g

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Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

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Acide pentadécanoïque 0.00 g

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Acide hexadécénoïque 0.00 g

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Acide margarolique 0.00 g

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Acide octadécénoïque 0.00 g

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Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

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Acide érucique oméga-9 0.00 g

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Acides gras polyinsaturés 0.09 g

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Acide octadécadiénoïque 0.09 g

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Acide octadécatriénoïque 0.01 g

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Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

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Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

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Acide eicosatriénoïque 0.00 g

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Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

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Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

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Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Acides gras trans 0.00 g

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Cholestérol 0.00 mg

0%

Alcool éthylique 0.00 g

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Caféine 0.00 mg

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Théobromine 0.00 mg

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