Salsifis cuits (avec sel) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
2%
68 kcal
Calories
3%
3 g
Protéines
4%
15 g
Glucides
0%
0 g
Graisses
Nutriments généraux
Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.
Eau 81.00 g
4%
Calories 68.00 kcal
2%
Protéines 2.73 g
3%
Graisses 0.17 g
0%
Cendre 0.74 g
-
Glucides 15.36 g
4%
Glucides
Principale source d'énergie. En savoir plus
Fibre 3.10 g
Sucres 2.90 g
Minéraux
Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus
Calcium Ca 47.00 mg
4%
Fer Fe 0.55 mg
5%
Magnésium Mg 18.00 mg
4%
Phosphore P 56.00 mg
8%
Potassium K 283.00 mg
6%
Sodium Na 252.00 mg
19%
Zinc Zn 0.30 mg
2%
Cuivre Cu 0.07 mg
7%
Manganèse Mn 0.21 mg
9%
Sélénium Se 0.60 mcg
1%
Vitamines (liposolubles)
Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus
Vitamine A 0.00 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 0.00 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.19 mg
1%
Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 0.30 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus
Vitamine C Acide ascorbique 4.60 mg
5%
Vitamine B1 Thiamine 0.06 mg
4%
Vitamine B2 Riboflavine 0.17 mg
13%
Vitamine B3 Niacine 0.39 mg
2%
Vitamine B4 Choline 25.90 mg
5%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.28 mg
5%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.22 mg
16%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folates alimentaires 15.00 mcg
3%
Vitamine B9 DFE 15.00 mcg
3%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Acides gras trans
Ils ne remplissent aucune fonction utile dans l'organisme. En savoir plus
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus
Cholestérol 0.00 mg
Autre
Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg