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Foie de canard - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Foie de canard
Yield: 100g
Ingredients: Foie de canard

foie cru

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

136 kcal

Calories

24%

19 g

Protéines

4 g

Glucides

5 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 71.78 g

71.78

Calories 136.00 kcal

136.00

Protéines 18.74 g

24%

18.74

Graisses 4.64 g

4.64

Cendre 1.32 g

Glucides 3.53 g

3.53

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 11.00 mg

11.00

Fer Fe 30.53 mg

305%

30.53

Magnésium Mg 24.00 mg

24.00

Phosphore P 269.00 mg

38%

269.00

Potassium K 230.00 mg

230.00

Sodium Na 140.00 mg

10%

140.00

Zinc Zn 3.07 mg

27%

3.07

Cuivre Cu 5.96 mg

662%

5.96

Manganèse Mn 0.26 mg

11%

0.26

Sélénium Se 67.00 mcg

121%

67.00

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 11984.00 mcg

1331%

11984.00

Rétinol 11984.00 mcg

1331%

11984.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 4.50 mg

4.50

Vitamine B1 Thiamine 0.56 mg

46%

0.56

Vitamine B2 Riboflavine 0.89 mg

68%

0.89

Vitamine B3 Niacine 6.50 mg

40%

6.50

Vitamine B5 Acide pantothénique 6.18 mg

123%

6.18

Vitamine B6 Pyridoxine 0.76 mg

58%

0.76

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 738.00 mcg

184%

738.00

Vitamine B9 DFE 738.00 mcg

184%

738.00

Vitamine B12 Cobalamine 54.00 mcg

2250%

54.00

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.26 g

33%

0.26

Thréonine 0.83 g

34%

0.83

Isoleucine 1.00 g

49%

1.00

Leucine 1.69 g

36%

1.69

Lysine 1.42 g

34%

1.42

Méthionine 0.44 g

24%

0.44

Cystine 0.25 g

13%

0.25

Phénylalanine 0.93 g

21%

0.93

Tyrosine 0.66 g

15%

0.66

Valine 1.18 g

47%

1.18

Arginine 1.15 g

18%

1.15

Histidine 0.50 g

23%

0.50

Alanine 1.09 g

16%

1.09

Acide aspartique 1.78 g

14%

1.78

Acide glutamique 2.43 g

17%

2.43

Glycine 1.09 g

31%

1.09

Proline 0.93 g

20%

0.93

Sérine 0.81 g

0.81

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.44 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.01 g

Acide palmitique 0.80 g

Acide stéarique 0.63 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 0.71 g

Acide hexadécénoïque 0.05 g

Acide octadécénoïque 0.65 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.63 g

Acide octadécadiénoïque 0.37 g

Acide octadécatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.26 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 515.00 mg