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Fromage gruyère - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Fromage gruyère
Yield: 100g
Ingredients: Fromage

gruyère

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

17%

413 kcal

Calories

39%

30 g

Protéines

0 g

Glucides

38%

32 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 33.19 g

33.19

Calories 413.00 kcal

17%

413.00

Protéines 29.81 g

39%

29.81

Graisses 32.34 g

38%

32.34

Cendre 4.30 g

Glucides 0.36 g

0.36

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Sucres 0.36 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 1011.00 mg

101%

1011.00

Fer Fe 0.17 mg

0.17

Magnésium Mg 36.00 mg

36.00

Phosphore P 605.00 mg

86%

605.00

Potassium K 81.00 mg

81.00

Sodium Na 714.00 mg

54%

714.00

Zinc Zn 3.90 mg

35%

3.90

Cuivre Cu 0.03 mg

0.03

Manganèse Mn 0.02 mg

0.02

Sélénium Se 14.50 mcg

26%

14.50

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 271.00 mcg

30%

271.00

Rétinol 268.00 mcg

29%

268.00

Bêta-carotène 33.00 mcg

33.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

Lycopène 0.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.28 mg

0.28

Vitamine D comme D2 + D3 0.60 mcg

0.60

Vitamine D3 Cholécalciférol 0.60 mcg

0.60

Vitamine K1 Phylloquinone 2.70 mcg

2.70

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.06 mg

0.06

Vitamine B2 Riboflavine 0.28 mg

21%

0.28

Vitamine B3 Niacine 0.11 mg

0.11

Vitamine B4 Choline 15.40 mg

15.40

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.56 mg

11%

0.56

Vitamine B6 Pyridoxine 0.08 mg

0.08

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 10.00 mcg

10.00

Vitamine B9 DFE 10.00 mcg

10.00

Vitamine B12 Cobalamine 1.60 mcg

66%

1.60

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.42 g

52%

0.42

Thréonine 1.09 g

45%

1.09

Isoleucine 1.61 g

80%

1.61

Leucine 3.10 g

67%

3.10

Lysine 2.71 g

66%

2.71

Méthionine 0.82 g

45%

0.82

Cystine 0.30 g

16%

0.30

Phénylalanine 1.74 g

39%

1.74

Tyrosine 1.78 g

40%

1.78

Valine 2.24 g

89%

2.24

Arginine 0.97 g

15%

0.97

Histidine 1.12 g

53%

1.12

Alanine 0.96 g

14%

0.96

Acide aspartique 1.65 g

13%

1.65

Acide glutamique 5.98 g

43%

5.98

Glycine 0.53 g

15%

0.53

Proline 3.87 g

85%

3.87

Sérine 1.72 g

20%

1.72

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 18.91 g

Acide butyrique 1.05 g

Acide caproïque 0.62 g

Acide caprylique 0.36 g

Acide caprique 0.75 g

Acide laurique 0.91 g

Acide myristique 3.37 g

Acide palmitique 8.75 g

Acide stéarique 2.32 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 10.04 g

Acide hexadécénoïque 0.72 g

Acide octadécénoïque 8.58 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 1.73 g

Acide octadécadiénoïque 1.30 g

Acide octadécatriénoïque 0.43 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 110.00 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg