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Costilla de ternera cruda - composición, beneficios y daños

Name: Costilla de ternera cruda
Yield: 100g
Ingredients: Costilla de ternera

costilla cruda

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

162 kcal

Calorías

25%

19 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

10%

9 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 71.15 g

71.15

Calorías 162.00 kcal

162.00

Proteína 18.86 g

25%

18.86

Grasa 9.01 g

10%

9.01

Ceniza 0.97 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 13.00 mg

13.00

Hierro Fe 0.86 mg

0.86

Magnesio Mg 22.00 mg

22.00

Fósforo P 184.00 mg

26%

184.00

Potasio K 290.00 mg

290.00

Sodio Na 89.00 mg

89.00

Zinc Zn 3.24 mg

29%

3.24

Cobre Cu 0.10 mg

11%

0.10

Manganeso Mn 0.03 mg

0.03

Selenio Se 8.20 mcg

14%

8.20

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.21 mg

0.21

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

0.07

Vitamina B2 Riboflavina 0.23 mg

17%

0.23

Vitamina B3 Niacina 6.68 mg

41%

6.68

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.13 mg

22%

1.13

Vitamina B6 Piridoxina 0.42 mg

32%

0.42

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 12.00 mcg

12.00

Vitamina B9 DFE 12.00 mcg

12.00

Vitamina B12 Cobalamina 1.29 mcg

53%

1.29

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.19 g

23%

0.19

Treonina 0.82 g

34%

0.82

Isoleucina 0.93 g

46%

0.93

Leucina 1.50 g

32%

1.50

Lisina 1.55 g

37%

1.55

Metionina 0.44 g

24%

0.44

Cistina 0.21 g

11%

0.21

Fenilalanina 0.76 g

17%

0.76

Tirosina 0.60 g

13%

0.60

Valina 1.04 g

41%

1.04

Arginina 1.11 g

18%

1.11

Histidina 0.68 g

32%

0.68

Alanina 1.12 g

16%

1.12

Ácido aspártico 1.63 g

13%

1.63

Ácido glutámico 2.98 g

21%

2.98

Glicina 0.97 g

27%

0.97

Prolina 0.79 g

17%

0.79

Serina 0.71 g

0.71

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 3.71 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.35 g

Ácido palmítico 1.96 g

Ácido esteárico 1.23 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 3.43 g

Ácido hexadecénico 0.39 g

Ácido octadecenoico 2.95 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.63 g

Ácido octadecadienoico 0.48 g

Ácido octadecatrienoico 0.06 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.09 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 82.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g