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Costilla de ternera estofada - composición, beneficios y daños

Name: Costilla de ternera estofada
Yield: 100g
Ingredients: Costilla de ternera

costilla cocida estofada

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

10%

251 kcal

Calorías

43%

32 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

14%

13 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 53.33 g

53.33

Calorías 251.00 kcal

10%

251.00

Proteína 32.43 g

43%

32.43

Grasa 12.53 g

14%

12.53

Ceniza 1.68 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 22.00 mg

22.00

Hierro Fe 1.41 mg

14%

1.41

Magnesio Mg 25.00 mg

25.00

Fósforo P 210.00 mg

30%

210.00

Potasio K 306.00 mg

306.00

Sodio Na 95.00 mg

95.00

Zinc Zn 5.57 mg

50%

5.57

Cobre Cu 0.13 mg

14%

0.13

Manganeso Mn 0.04 mg

0.04

Selenio Se 13.90 mcg

25%

13.90

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.34 mg

0.34

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 7.00 mcg

7.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

0.05

Vitamina B2 Riboflavina 0.29 mg

22%

0.29

Vitamina B3 Niacina 7.50 mg

46%

7.50

Vitamina B4 Colina 126.30 mg

25%

126.30

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.07 mg

21%

1.07

Vitamina B6 Piridoxina 0.32 mg

24%

0.32

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 16.00 mcg

16.00

Vitamina B9 DFE 16.00 mcg

16.00

Vitamina B12 Cobalamina 1.45 mcg

60%

1.45

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 16.60 mg

Triptófano 0.33 g

41%

0.33

Treonina 1.42 g

59%

1.42

Isoleucina 1.60 g

79%

1.60

Leucina 2.58 g

56%

2.58

Lisina 2.67 g

65%

2.67

Metionina 0.76 g

42%

0.76

Cistina 0.37 g

20%

0.37

Fenilalanina 1.31 g

29%

1.31

Tirosina 1.03 g

23%

1.03

Valina 1.79 g

71%

1.79

Arginina 1.91 g

31%

1.91

Histidina 1.18 g

56%

1.18

Alanina 1.93 g

29%

1.93

Ácido aspártico 2.80 g

22%

2.80

Ácido glutámico 5.13 g

37%

5.13

Glicina 1.67 g

47%

1.67

Prolina 1.35 g

30%

1.35

Serina 1.22 g

14%

1.22

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 4.95 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.03 g

Ácido mirístico 0.44 g

Ácido palmítico 2.64 g

Ácido esteárico 1.65 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 4.65 g

Ácido hexadecénico 0.52 g

Ácido octadecenoico 4.02 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.94 g

Ácido octadecadienoico 0.71 g

Ácido octadecatrienoico 0.08 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.16 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 139.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg