Soja germinada - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
107 kcal
Calorías
14%
11 g
Proteína
2%
8 g
Carbohidratos
7%
6 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 72.47 g
3%
Calorías 106.80 kcal
4%
Proteína 11.25 g
14%
Grasa 5.96 g
7%
Ceniza 2.04 g
-
Carbohidratos 8.29 g
2%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 0.86 g
Azúcares 0.48 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 69.80 mg
6%
Hierro Fe 1.10 mg
11%
Magnesio Mg 76.80 mg
19%
Fósforo P 173.20 mg
24%
Potasio K 465.60 mg
9%
Sodio Na 106.80 mg
8%
Zinc Zn 1.49 mg
13%
Cobre Cu 0.43 mg
47%
Manganeso Mn 0.88 mg
38%
Selenio Se 0.60 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 1.40 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 12.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 12.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 12.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.21 mg
1%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 51.80 mcg
43%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 11.18 mg
12%
Vitamina B1 Tiamina 0.32 mg
26%
Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg
9%
Vitamina B3 Niacina 1.11 mg
6%
Vitamina B4 Colina 41.20 mg
8%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.96 mg
19%
Vitamina B6 Piridoxina 0.14 mg
11%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 117.20 mcg
29%
Vitamina B9 DFE 117.20 mcg
29%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.16 g
20%
Treonina 0.48 g
20%
Isoleucina 0.51 g
25%
Leucina 0.84 g
18%
Lisina 0.68 g
16%
Metionina 0.12 g
6%
Cistina 0.12 g
6%
Fenilalanina 0.53 g
11%
Tirosina 0.40 g
9%
Valina 0.56 g
22%
Arginina 0.72 g
11%
Histidina 0.30 g
14%
Alanina 0.48 g
7%
Ácido aspártico 1.55 g
12%
Ácido glutámico 1.67 g
12%
Glicina 0.43 g
12%
Prolina 0.56 g
12%
Serina 0.63 g
7%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.79 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.57 g
Ácido esteárico 0.21 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 1.29 g
Ácido hexadecénico 0.01 g
Ácido octadecenoico 1.26 g
Ácido gondoico Omega-9 0.01 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 3.20 g
Ácido octadecadienoico 2.83 g
Ácido octadecatrienoico 0.38 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.00 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg