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Soja cocida - composición, beneficios y daños

Name: Soja cocida
Yield: 100g
Ingredients: Soja

cocida tostada tostada seca hervida con sal sin sal

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

Similar: germinada verde

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

15%

346 kcal

Calorías

41%

31 g

Proteína

21 g

Carbohidratos

21%

18 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 25.96 g

25.96

Calorías 346.20 kcal

15%

346.20

Proteína 31.37 g

41%

31.37

Grasa 18.07 g

21%

18.07

Ceniza 3.37 g

Carbohidratos 21.23 g

21.23

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 11.10 g

Azúcares 3.19 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 124.00 mg

12%

124.00

Hierro Fe 4.41 mg

44%

4.41

Magnesio Mg 138.00 mg

34%

138.00

Fósforo P 373.00 mg

53%

373.00

Potasio K 1066.80 mg

22%

1066.80

Sodio Na 81.40 mg

81.40

Zinc Zn 2.67 mg

24%

2.67

Cobre Cu 0.71 mg

78%

0.71

Manganeso Mn 1.63 mg

70%

1.63

Selenio Se 14.42 mcg

26%

14.42

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 2.00 mcg

2.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Beta-caroteno 43.33 mcg

43.33

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.54 mg

0.54

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 31.45 mcg

26%

31.45

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 2.48 mg

2.48

Vitamina B1 Tiamina 0.19 mg

15%

0.19

Vitamina B2 Riboflavina 0.32 mg

24%

0.32

Vitamina B3 Niacina 0.93 mg

0.93

Vitamina B4 Colina 85.90 mg

17%

85.90

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.35 mg

0.35

Vitamina B6 Piridoxina 0.22 mg

17%

0.22

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 147.00 mcg

36%

147.00

Vitamina B9 DFE 147.00 mcg

36%

147.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.42 g

52%

0.42

Treonina 1.25 g

51%

1.25

Isoleucina 1.39 g

69%

1.39

Leucina 2.33 g

50%

2.33

Lisina 1.91 g

46%

1.91

Metionina 0.39 g

21%

0.39

Cistina 0.46 g

25%

0.46

Fenilalanina 1.50 g

34%

1.50

Tirosina 1.08 g

24%

1.08

Valina 1.43 g

57%

1.43

Arginina 2.22 g

36%

2.22

Histidina 0.77 g

36%

0.77

Alanina 1.35 g

20%

1.35

Ácido aspártico 3.60 g

29%

3.60

Ácido glutámico 5.55 g

40%

5.55

Glicina 1.33 g

37%

1.33

Prolina 1.68 g

37%

1.68

Serina 1.66 g

20%

1.66

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 2.61 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido palmítico 1.92 g

Ácido esteárico 0.65 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 3.99 g

Ácido hexadecénico 0.05 g

Ácido octadecenoico 3.94 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 10.20 g

Ácido octadecadienoico 9.00 g

Ácido octadecatrienoico 1.21 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg