Harina de centeno mediana - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
15%
349 kcal
Calorías
14%
11 g
Proteína
24%
75 g
Carbohidratos
1%
2 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 10.97 g
0%
Calorías 349.00 kcal
15%
Proteína 10.88 g
14%
Grasa 1.52 g
1%
Ceniza 1.20 g
-
Carbohidratos 75.43 g
24%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 11.80 g
Azúcares 1.10 g
Sacarosa 0.90 g
Glucosa 0.06 g
Fructosa 0.12 g
Lactosa 0.00 g
Maltosa 0.02 g
Galactosa 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 24.00 mg
2%
Hierro Fe 2.54 mg
25%
Magnesio Mg 63.00 mg
15%
Fósforo P 225.00 mg
32%
Potasio K 374.00 mg
7%
Sodio Na 2.00 mg
0%
Zinc Zn 2.17 mg
19%
Cobre Cu 0.33 mg
36%
Manganeso Mn 2.41 mg
104%
Selenio Se 14.40 mcg
26%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 210.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 1.43 mg
9%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 5.90 mcg
4%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.29 mg
23%
Vitamina B2 Riboflavina 0.11 mg
8%
Vitamina B3 Niacina 1.73 mg
10%
Vitamina B4 Colina 20.60 mg
4%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.49 mg
9%
Vitamina B6 Piridoxina 0.27 mg
20%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 34.00 mcg
8%
Vitamina B9 DFE 34.00 mcg
8%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.12 g
15%
Treonina 0.34 g
14%
Isoleucina 0.25 g
12%
Leucina 0.61 g
13%
Lisina 0.21 g
5%
Metionina 0.14 g
7%
Fenilalanina 0.49 g
11%
Tirosina 0.18 g
4%
Valina 0.35 g
13%
Arginina 0.47 g
7%
Histidina 0.16 g
7%
Alanina 0.41 g
6%
Ácido aspártico 0.54 g
4%
Ácido glutámico 2.53 g
18%
Glicina 0.43 g
12%
Prolina 0.85 g
18%
Serina 0.48 g
5%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.18 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.17 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 0.19 g
Ácido hexadecénico 0.01 g
Ácido octadecenoico 0.17 g
Ácido gondoico Omega-9 0.01 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.70 g
Ácido octadecadienoico 0.60 g
Ácido octadecatrienoico 0.10 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.00 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg