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Hojas de mostaza (sin sal) - composición, beneficios y daños

Name: Hojas de mostaza (sin sal)
Yield: 100g
Ingredients: Hojas de mostaza

sin sal cocidas hervidas

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

26 kcal

Calorías

3 g

Proteína

5 g

Carbohidratos

0 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 91.78 g

91.78

Calorías 26.00 kcal

26.00

Proteína 2.56 g

2.56

Grasa 0.47 g

0.47

Ceniza 0.69 g

Carbohidratos 4.51 g

4.51

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 2.00 g

Azúcares 1.41 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 118.00 mg

11%

118.00

Hierro Fe 0.87 mg

0.87

Magnesio Mg 13.00 mg

13.00

Fósforo P 42.00 mg

42.00

Potasio K 162.00 mg

162.00

Sodio Na 9.00 mg

9.00

Zinc Zn 0.22 mg

0.22

Cobre Cu 0.15 mg

16%

0.15

Selenio Se 0.60 mcg

0.60

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 618.00 mcg

68%

618.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Beta-caroteno 7400.00 mcg

148%

7400.00

Alfa-caroteno 9.00 mcg

9.00

Beta-criptoxantina 35.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 10400.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 1.78 mg

12%

1.78

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 592.70 mcg

493%

592.70

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 25.30 mg

28%

25.30

Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg

0.04

Vitamina B2 Riboflavina 0.06 mg

0.06

Vitamina B3 Niacina 0.43 mg

0.43

Vitamina B4 Colina 0.40 mg

0.40

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.12 mg

0.12

Vitamina B6 Piridoxina 0.10 mg

0.10

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 9.00 mcg

9.00

Vitamina B9 DFE 9.00 mcg

9.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 0.20 mg

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.01 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.01 g

Ácido esteárico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.11 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.02 g

Ácido gondoico Omega-9 0.02 g

Ácido erúcico Omega-9 0.07 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.05 g

Ácido octadecadienoico 0.02 g

Ácido octadecatrienoico 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg