Setas shiitake (con sal) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
2%
56 kcal
Calorías
2%
2 g
Proteína
4%
14 g
Carbohidratos
0%
0 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 83.48 g
4%
Calorías 56.00 kcal
2%
Proteína 1.56 g
2%
Grasa 0.22 g
0%
Ceniza 0.35 g
-
Carbohidratos 14.39 g
4%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 2.10 g
Azúcares 3.84 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 3.00 mg
0%
Hierro Fe 0.44 mg
4%
Magnesio Mg 14.00 mg
3%
Fósforo P 29.00 mg
4%
Potasio K 117.00 mg
2%
Sodio Na 240.00 mg
18%
Zinc Zn 1.33 mg
12%
Cobre Cu 0.90 mg
99%
Manganeso Mn 0.20 mg
8%
Selenio Se 24.80 mcg
45%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.00 mg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.70 mcg
4%
Vitamina D2 Ergocalciferol 0.70 mcg
9%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 0.30 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg
3%
Vitamina B2 Riboflavina 0.17 mg
13%
Vitamina B3 Niacina 1.50 mg
9%
Vitamina B4 Colina 80.00 mg
16%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 3.59 mg
71%
Vitamina B6 Piridoxina 0.16 mg
12%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 21.00 mcg
5%
Vitamina B9 DFE 21.00 mcg
5%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.00 g
0%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.06 g
2%
Leucina 0.09 g
2%
Lisina 0.05 g
1%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.07 g
1%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.07 g
2%
Arginina 0.09 g
1%
Histidina 0.02 g
1%
Alanina 0.08 g
1%
Ácido aspártico 0.10 g
0%
Ácido glutámico 0.35 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Prolina 0.06 g
1%
Serina 0.07 g
0%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.05 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.03 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 0.07 g
Ácido hexadecénico 0.02 g
Ácido octadecenoico 0.03 g
Ácido erúcico Omega-9 0.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.03 g
Ácido octadecadienoico 0.03 g
Ácido octadecatrienoico 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Estigmasterol 0.00 mg
Campesterol 4.00 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg