Nutrionio
Judías mung germinadas

Judías mung germinadas - composición, beneficios y daños

germinadas cocidas crudas en conserva hervidas con sal sin sal

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

1%

26 kcal

Calorías

3%

3 g

Proteína

1%

5 g

Carbohidratos

0%

0 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 91.52 g

4%

91.52

Calorías 26.40 kcal

1%

26.40

Proteína 2.56 g

3%

2.56

Grasa 0.13 g

0%

0.13

Ceniza 0.51 g

-

-

Carbohidratos 5.29 g

1%

5.29

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 1.22 g

Azúcares 2.63 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 12.80 mg

1%

12.80

Hierro Fe 0.91 mg

9%

0.91

Magnesio Mg 18.20 mg

4%

18.20

Fósforo P 44.20 mg

6%

44.20

Potasio K 119.40 mg

2%

119.40

Sodio Na 62.60 mg

4%

62.60

Zinc Zn 0.51 mg

4%

0.51

Cobre Cu 0.16 mg

18%

0.16

Manganeso Mn 0.17 mg

7%

0.17

Selenio Se 0.60 mcg

1%

0.60

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 1.00 mcg

0%

1.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-caroteno 4.00 mcg

0%

4.00

Alfa-caroteno 4.00 mcg

0%

4.00

Beta-criptoxantina 4.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.07 mg

0%

0.07

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 22.95 mcg

19%

22.95

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 10.46 mg

11%

10.46

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

5%

0.07

Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg

8%

0.12

Vitamina B3 Niacina 0.76 mg

4%

0.76

Vitamina B4 Colina 10.50 mg

2%

10.50

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.31 mg

6%

0.31

Vitamina B6 Piridoxina 0.07 mg

5%

0.07

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato alimentario 39.80 mcg

9%

39.80

Vitamina B9 DFE 39.80 mcg

9%

39.80

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.03 g

4%

0.03

Treonina 0.07 g

2%

0.07

Isoleucina 0.12 g

6%

0.12

Leucina 0.16 g

3%

0.16

Lisina 0.15 g

3%

0.15

Metionina 0.03 g

1%

0.03

Cistina 0.02 g

0%

0.02

Fenilalanina 0.11 g

2%

0.11

Tirosina 0.05 g

1%

0.05

Valina 0.12 g

4%

0.12

Arginina 0.18 g

2%

0.18

Histidina 0.06 g

3%

0.06

Alanina 0.09 g

1%

0.09

Ácido aspártico 0.44 g

3%

0.44

Ácido glutámico 0.15 g

1%

0.15

Glicina 0.06 g

1%

0.06

Serina 0.03 g

0%

0.03

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.03 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.02 g

Ácido esteárico 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.02 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.04 g

Ácido octadecadienoico 0.03 g

Ácido octadecatrienoico 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Fitosteroles 15.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

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