Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 92.30 g

4%

92.30

Calorías 25.00 kcal

1%

25.00

Proteína 0.98 g

1%

0.98

Grasa 0.18 g

0%

0.18

Ceniza 0.66 g

-

Carbohidratos 5.88 g

1%

5.88

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 3.00 g

Azúcares 3.53 g

Sacarosa 0.26 g

Glucosa 1.58 g

Fructosa 1.54 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 9.00 mg

0%

9.00

Hierro Fe 0.23 mg

2%

0.23

Magnesio Mg 14.00 mg

3%

14.00

Fósforo P 24.00 mg

3%

24.00

Potasio K 229.00 mg

4%

229.00

Sodio Na 2.00 mg

0%

2.00

Zinc Zn 0.16 mg

1%

0.16

Cobre Cu 0.08 mg

9%

0.08

Manganeso Mn 0.23 mg

10%

0.23

Selenio Se 0.30 mcg

0%

0.30

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 1.00 mcg

0%

1.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-caroteno 14.00 mcg

0%

14.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 36.00 mcg

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.30 mg

2%

0.30

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 3.50 mcg

2%

3.50

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 2.20 mg

2%

2.20

Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg

3%

0.04

Vitamina B2 Riboflavina 0.04 mg

2%

0.04

Vitamina B3 Niacina 0.65 mg

4%

0.65

Vitamina B4 Colina 6.90 mg

1%

6.90

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.28 mg

5%

0.28

Vitamina B6 Piridoxina 0.08 mg

6%

0.08

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato alimentario 22.00 mcg

5%

22.00

Vitamina B9 DFE 22.00 mcg

5%

22.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.01 g

1%

0.01

Treonina 0.04 g

1%

0.04

Isoleucina 0.05 g

2%

0.05

Leucina 0.06 g

1%

0.06

Lisina 0.05 g

1%

0.05

Metionina 0.01 g

0%

0.01

Cistina 0.01 g

0%

0.01

Fenilalanina 0.04 g

0%

0.04

Tirosina 0.03 g

0%

0.03

Valina 0.05 g

2%

0.05

Arginina 0.06 g

0%

0.06

Histidina 0.02 g

1%

0.02

Alanina 0.05 g

0%

0.05

Ácido aspártico 0.16 g

1%

0.16

Ácido glutámico 0.19 g

1%

0.19

Glicina 0.04 g

1%

0.04

Prolina 0.04 g

0%

0.04

Serina 0.04 g

0%

0.04

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.03 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.03 g

Ácido esteárico 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.01 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.08 g

Ácido octadecadienoico 0.06 g

Ácido octadecatrienoico 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Fitosteroles 7.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

Berenjena cruda - composición, beneficios y daños

Nutrientes generales

Carbohidratos

Minerales

Vitaminas (liposolubles)

Vitaminas (solubles en agua)

Aminoácidos

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos trans

Esteroles

Otro