Corazón de res crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
112 kcal
Calorías
23%
18 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
4%
4 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 77.11 g
3%
Calorías 112.00 kcal
4%
Proteína 17.72 g
23%
Grasa 3.94 g
4%
Ceniza 1.10 g
-
Carbohidratos 0.14 g
0%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 0.00 g
Azúcares 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 7.00 mg
0%
Hierro Fe 4.31 mg
43%
Magnesio Mg 21.00 mg
5%
Fósforo P 212.00 mg
30%
Potasio K 287.00 mg
6%
Sodio Na 98.00 mg
7%
Zinc Zn 1.70 mg
15%
Cobre Cu 0.40 mg
44%
Manganeso Mn 0.04 mg
1%
Selenio Se 21.80 mcg
39%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 17.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.22 mg
1%
Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 2.00 mg
2%
Vitamina B1 Tiamina 0.24 mg
19%
Vitamina B2 Riboflavina 0.91 mg
69%
Vitamina B3 Niacina 7.53 mg
47%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.79 mg
35%
Vitamina B6 Piridoxina 0.28 mg
21%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 8.55 mcg
356%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 1.38 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.07 g
Ácido pentadecílico 0.02 g
Ácido palmítico 0.62 g
Ácido margárico 0.05 g
Ácido esteárico 0.62 g
Ácido araquídico 0.01 g
Ácido behénico 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 1.14 g
Ácido miristoleico Omega-5 0.01 g
Ácido pentadecanoico 0.00 g
Ácido hexadecénico 0.06 g
Ácido octadecenoico 1.06 g
Ácido gondoico Omega-9 0.01 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.55 g
Ácido octadecadienoico 0.40 g
Ácido octadecatrienoico 0.02 g
Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 0.01 g
Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 0.01 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosadienoico Omega-6 0.01 g
Ácido eicosatrienoico 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.13 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.18 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 124.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg