Falda de res cruda - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
155 kcal
Calorías
28%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
8%
7 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 70.73 g
3%
Calorías 155.00 kcal
6%
Proteína 21.22 g
28%
Grasa 7.17 g
8%
Ceniza 1.00 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 0.00 g
Azúcares 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 25.00 mg
2%
Hierro Fe 1.55 mg
15%
Magnesio Mg 22.00 mg
5%
Fósforo P 195.00 mg
27%
Potasio K 328.00 mg
6%
Sodio Na 54.00 mg
4%
Zinc Zn 3.70 mg
33%
Cobre Cu 0.07 mg
7%
Manganeso Mn 0.01 mg
0%
Selenio Se 23.90 mcg
43%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.31 mg
2%
Vitamina K1 Filoquinona 1.20 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.10 mg
7%
Vitamina B3 Niacina 6.26 mg
39%
Vitamina B4 Colina 88.60 mg
17%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.61 mg
12%
Vitamina B6 Piridoxina 0.58 mg
44%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 11.00 mcg
2%
Vitamina B9 DFE 11.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 1.09 mcg
45%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Betaína 13.00 mg
-
Triptófano 0.14 g
17%
Treonina 0.85 g
35%
Isoleucina 0.97 g
48%
Leucina 1.69 g
36%
Lisina 1.79 g
43%
Metionina 0.55 g
30%
Cistina 0.27 g
15%
Fenilalanina 0.84 g
19%
Tirosina 0.68 g
15%
Valina 1.05 g
42%
Arginina 1.37 g
22%
Histidina 0.68 g
32%
Alanina 1.29 g
19%
Ácido aspártico 1.93 g
15%
Ácido glutámico 3.19 g
23%
Glicina 1.29 g
36%
Prolina 1.01 g
22%
Serina 0.84 g
10%
Hidroxiprolina 0.22 g
-
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 2.98 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.01 g
Ácido láurico 0.01 g
Ácido mirístico 0.22 g
Ácido palmítico 1.88 g
Ácido esteárico 0.86 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 2.92 g
Ácido hexadecénico 0.30 g
Ácido octadecenoico 2.62 g
Ácido gondoico Omega-9 0.01 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.28 g
Ácido octadecadienoico 0.17 g
Ácido octadecatrienoico 0.08 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.03 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 65.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg