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Castor - composición, beneficios y daños

Name: Castor
Yield: 100g
Ingredients: Castor

crudo cocido asado

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por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

179 kcal

Calorías

39%

29 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

6 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 64.45 g

64.45

Calorías 179.00 kcal

179.00

Proteína 29.45 g

39%

29.45

Grasa 5.88 g

5.88

Ceniza 1.23 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 18.50 mg

18.50

Hierro Fe 8.45 mg

84%

8.45

Magnesio Mg 27.00 mg

27.00

Fósforo P 264.50 mg

37%

264.50

Potasio K 375.50 mg

375.50

Sodio Na 55.00 mg

55.00

Zinc Zn 2.27 mg

20%

2.27

Cobre Cu 0.19 mg

21%

0.19

Selenio Se 34.85 mcg

63%

34.85

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.45 mg

0.45

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 1.60 mcg

1.60

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 2.50 mg

2.50

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.27 mg

20%

0.27

Vitamina B3 Niacina 2.05 mg

12%

2.05

Vitamina B4 Colina 129.90 mg

25%

129.90

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.93 mg

18%

0.93

Vitamina B6 Piridoxina 0.47 mg

36%

0.47

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 11.00 mcg

11.00

Vitamina B9 DFE 11.00 mcg

11.00

Vitamina B12 Cobalamina 8.30 mcg

345%

8.30

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 17.10 mg

Treonina 1.12 g

46%

1.12

Isoleucina 1.26 g

62%

1.26

Leucina 2.32 g

50%

2.32

Lisina 2.74 g

66%

2.74

Metionina 0.67 g

37%

0.67

Fenilalanina 1.20 g

27%

1.20

Tirosina 0.92 g

20%

0.92

Valina 1.20 g

48%

1.20

Arginina 1.81 g

29%

1.81

Histidina 1.16 g

55%

1.16

Alanina 1.37 g

20%

1.37

Ácido aspártico 2.34 g

19%

2.34

Ácido glutámico 4.21 g

30%

4.21

Glicina 1.12 g

31%

1.12

Prolina 1.06 g

23%

1.06

Serina 0.98 g

11%

0.98

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 2.07 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.18 g

Ácido palmítico 1.57 g

Ácido esteárico 0.32 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 1.89 g

Ácido hexadecénico 0.24 g

Ácido octadecenoico 1.61 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.35 g

Ácido octadecadienoico 1.07 g

Ácido octadecatrienoico 0.28 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 117.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg