Brot-Weizenmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 13.36 g

0%

Kalorien 361.00 kcal

15%

Eiweiß 11.98 g

15%

Fette 1.66 g

1%

Asche 0.47 g

-

Kohlenhydrate 72.53 g

23%

Ballaststoffe 2.40 g

Zucker 0.31 g

Kalzium Ca 15.00 mg

1%

Eisen Fe 0.90 mg

9%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 97.00 mg

13%

Kalium K 100.00 mg

2%

Natrium Na 2.00 mg

0%

Zink Zn 0.85 mg

7%

Kupfer Cu 0.18 mg

20%

Mangan Mn 0.79 mg

34%

Selen Se 39.70 mcg

72%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 1.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 79.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.40 mg

2%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.30 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 1.00 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 10.40 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.44 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.04 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 33.00 mcg

8%

Vitamin B9 DFE 33.00 mcg

8%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.32 g

13%

Isoleucin 0.44 g

22%

Leucin 0.83 g

18%

Lysin 0.23 g

5%

Methionin 0.21 g

11%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.59 g

13%

Tyrosin 0.33 g

7%

Valin 0.50 g

20%

Arginin 0.42 g

6%

Histidin 0.25 g

12%

Alanin 0.37 g

5%

Asparaginsäure 0.48 g

3%

Glutaminsäure 4.20 g

30%

Glycin 0.41 g

11%

Prolin 1.41 g

31%

Serin 0.58 g

6%

Gesättigte Fettsäuren 0.24 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.22 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.14 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 0.14 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.73 g

Octadecadiensäure 0.69 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg