Shiitake-Pilze getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
296 kcal
Kalorien
12%
10 g
Eiweiß
24%
75 g
Kohlenhydrate
1%
1 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.
Wasser 9.50 g
0%
Kalorien 296.00 kcal
12%
Eiweiß 9.58 g
12%
Fette 0.99 g
1%
Asche 4.56 g
-
Kohlenhydrate 75.37 g
24%
Kohlenhydrate
Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren
Ballaststoffe 11.50 g
Zucker 2.21 g
Mineralien
Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren
Kalzium Ca 11.00 mg
1%
Eisen Fe 1.72 mg
17%
Magnesium Mg 132.00 mg
33%
Phosphor P 294.00 mg
42%
Kalium K 1534.00 mg
32%
Natrium Na 13.00 mg
1%
Zink Zn 7.66 mg
69%
Kupfer Cu 5.17 mg
573%
Mangan Mn 1.18 mg
51%
Selen Se 46.10 mcg
83%
Vitamine (fettlöslich)
Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 0.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.00 mg
0%
Vitamin D als D2 + D3 3.90 mcg
26%
Vitamin D2 Ergocalciferol 3.90 mcg
52%
Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren
Vitamin C Ascorbinsäure 3.50 mg
3%
Vitamin B1 Thiamin 0.30 mg
25%
Vitamin B2 Riboflavin 1.27 mg
97%
Vitamin B3 Niacin 14.10 mg
88%
Vitamin B4 Cholin 201.70 mg
40%
Vitamin B5 Pantothensäure 21.88 mg
437%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.97 mg
74%
Folsäure 0.00 mcg
-
Nahrungsfolat 163.00 mcg
40%
Vitamin B9 DFE 163.00 mcg
40%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren
Tryptophan 0.03 g
3%
Threonin 0.50 g
20%
Isoleucin 0.41 g
20%
Leucin 0.68 g
14%
Lysin 0.34 g
8%
Methionin 0.18 g
9%
Cystin 0.20 g
10%
Phenylalanin 0.49 g
11%
Tyrosin 0.32 g
7%
Valin 0.49 g
19%
Arginin 0.65 g
10%
Histidin 0.16 g
7%
Alanin 0.57 g
8%
Asparaginsäure 0.76 g
6%
Glutaminsäure 2.58 g
18%
Glycin 0.41 g
11%
Prolin 0.41 g
9%
Serin 0.51 g
6%
Gesättigte Fettsäuren
Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren
Gesättigte Fettsäuren 0.23 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.02 g
Laurinsäure 0.01 g
Myristinsäure 0.02 g
Palmitinsäure 0.12 g
Stearinsäure 0.05 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.32 g
Hexadecensäure 0.09 g
Octadecensäure 0.15 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.08 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g
Octadecadiensäure 0.14 g
Octadecatriensäure 0.01 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Sie erfüllen keine nützlichen Funktionen im Körper. Mehr erfahren
Transfette 0.00 g
Sterole
Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren
Cholesterin 0.00 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 20.00 mg
Beta-Sitosterin 0.00 mg
Andere
Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg