Aubergine zubereitet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 89.67 g

4%

Kalorien 33.00 kcal

1%

Eiweiß 0.83 g

1%

Fette 0.23 g

0%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrate 8.14 g

2%

Ballaststoffe 2.50 g

Zucker 3.20 g

Kalzium Ca 6.00 mg

0%

Eisen Fe 0.25 mg

2%

Magnesium Mg 11.00 mg

2%

Phosphor P 15.00 mg

2%

Kalium K 123.00 mg

2%

Natrium Na 239.00 mg

18%

Zink Zn 0.12 mg

1%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.11 mg

4%

Selen Se 0.10 mcg

0%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 22.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.41 mg

2%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.90 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.30 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.02 mg

1%

Vitamin B3 Niacin 0.60 mg

3%

Vitamin B4 Cholin 9.40 mg

1%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.08 mg

1%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 14.00 mcg

3%

Vitamin B9 DFE 14.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.03 g

1%

Isoleucin 0.04 g

1%

Leucin 0.05 g

1%

Lysin 0.04 g

0%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.00 g

0%

Phenylalanin 0.04 g

0%

Tyrosin 0.02 g

0%

Valin 0.04 g

1%

Arginin 0.05 g

0%

Histidin 0.02 g

0%

Alanin 0.04 g

0%

Asparaginsäure 0.13 g

1%

Glutaminsäure 0.15 g

1%

Glycin 0.03 g

0%

Prolin 0.03 g

0%

Serin 0.03 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.03 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.09 g

Octadecadiensäure 0.08 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg