Gerste – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 29.44 g

1%

Kalorien 276.33 kcal

12%

Eiweiß 8.22 g

10%

Fette 1.30 g

1%

Asche 1.22 g

-

Kohlenhydrate 59.81 g

19%

Ballaststoffe 12.23 g

Zucker 0.63 g

Kalzium Ca 24.33 mg

2%

Eisen Fe 2.48 mg

24%

Magnesium Mg 78.00 mg

19%

Phosphor P 179.67 mg

25%

Kalium K 275.00 mg

5%

Natrium Na 8.00 mg

0%

Zink Zn 1.91 mg

17%

Kupfer Cu 0.34 mg

37%

Mangan Mn 1.17 mg

51%

Selen Se 28.00 mcg

50%

Vitamin A 0.67 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 10.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 125.33 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.20 mg

1%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.73 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.31 mg

25%

Vitamin B2 Riboflavin 0.15 mg

11%

Vitamin B3 Niacin 3.76 mg

23%

Vitamin B4 Cholin 25.60 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.23 mg

4%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 19.33 mcg

4%

Vitamin B9 DFE 19.33 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.28 g

11%

Isoleucin 0.30 g

15%

Leucin 0.56 g

12%

Lysin 0.31 g

7%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.46 g

10%

Tyrosin 0.24 g

5%

Valin 0.40 g

16%

Arginin 0.41 g

6%

Histidin 0.19 g

8%

Alanin 0.32 g

4%

Asparaginsäure 0.51 g

4%

Glutaminsäure 2.15 g

15%

Glycin 0.30 g

8%

Prolin 0.98 g

21%

Serin 0.35 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 0.27 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.23 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.14 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.63 g

Octadecadiensäure 0.57 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg