Лосось жареный или запеченный – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 66.86 г

-

Калории 174.88 ккал

8%

Белки 24.74 г

49%

Жиры 7.76 г

9%

Зола 1.71 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Сахара 0.00 г

-

Сахароза 0.00 г

-

Глюкоза 0.00 г

-

Фруктоза 0.00 г

-

Лактоза 0.00 г

-

Мальтоза 0.00 г

-

Галактоза 0.00 г

-

Крахмал 0.00 г

-

Кальций ⓔfood.essential 18.50 мг

1%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 0.62 мг

3%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 44.00 мг

10%

Фосфор ⓔfood.essential 314.25 мг

25%

Калий ⓔfood.essential 479.50 мг

10%

Натрий ⓔfood.essential 66.63 мг

2%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 0.56 мг

5%

Медь ⓔfood.essential 0.10 мг

11%

Марганец ⓔfood.essential 0.02 мг

0%

Селен ⓔfood.essential 38.37 мкг

69%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 59.38 мкг

6%

Ретинол ⓔfood.essential 59.38 мкг

-

Бета-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Альфа-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Бета-криптоксантин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 0.88 мг

5%

Витамин D Кальциферол ⓔfood.essential ⓘПредполагается минимальный синтез витамина D под воздействием солнечного света. При наличии эндогенного синтеза витамина D потребность в витамине D, поступающем с пищей, снижается или может даже свестись к нулю. 13.53 мкг

67%

Витамин D3 холекальциферол ⓔfood.essential 13.67 мкг

-

Витамин K1 филлохинон ⓔfood.essential 0.20 мкг

0%

Витамин K2 Менахинон-4 ⓔfood.essential 0.40 мкг

-

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 1.34 мг

1%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.15 мг

12%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.20 мг

15%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 8.97 мг

56%

Витамин B4 Холин ⓔfood.essential 97.13 мг

17%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 1.21 мг

24%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.65 мг

38%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 17.75 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 17.75 мкг

4%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 3.69 мкг

153%

Триптофан ⓔfood.essential 0.28 г

-

Треонин ⓔfood.essential 1.12 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 1.15 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 2.00 г

-

Лизин ⓔfood.essential 2.27 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.74 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.26 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.98 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.88 г

-

Валин ⓔfood.essential 1.29 г

-

Аргинин 1.51 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.71 г

-

Аланин 1.51 г

-

Аспарагиновая кислота 2.60 г

-

Глютаминовая кислота 3.66 г

-

Глицин 1.23 г

-

Пролин 0.90 г

-

Серин 1.02 г

-

Насыщенные жирные кислоты 1.61 г

8%

Масляная кислота 0.00 г

-

Капроновая кислота 0.00 г

-

Каприловая кислота 0.00 г

-

Каприновая кислота 0.00 г

-

Лауриновая кислота 0.00 г

-

Миристиновая кислота 0.28 г

-

Пентадециловая кислота 0.02 г

-

Пальмитиновая кислота 1.02 г

-

Маргариновая кислота 0.01 г

-

Стеариновая кислота 0.27 г

-

Арахиновая кислота 0.01 г

-

Бегеновая кислота 0.00 г

-

Лигноцериновая кислота 0.00 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 2.91 г

-

Миристолеиновая кислота Омега-5 0.00 г

-

Пентадекановая кислота 0.00 г

-

Гексадеценовая кислота 0.45 г

-

Маргароловая кислота 0.01 г

-

Октадеценовая кислота 1.59 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.54 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.31 г

-

Нервоновая кислота Омега-9 0.03 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 2.14 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.23 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.11 г

-

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.11 г

-

Эйкозадиеновая кислота Омега-6 0.02 г

-

Эйкозатриеновая кислота 0.02 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.25 г

-

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 ⓔfood.essential 0.47 г

-

Адреновая кислота Омега-6 0.00 г

-

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.16 г

-

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 ⓔfood.essential 0.83 г

-

Трансжиры 0.03 г

-

Холестерин 68.50 мг

22%

Этиловый спирт 0.00 г

-

Кофеин 0.00 мг

-

Теобромин 0.00 мг

-