Говяжий филе миньон (тендерлоин) – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 65.48 г

-

Калории 180.33 ккал

9%

Белки 26.51 г

53%

Жиры 7.91 г

10%

Зола 1.24 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Сахара 0.00 г

-

Кальций ⓔfood.essential 13.33 мг

1%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 2.98 мг

16%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 16.00 мг

3%

Фосфор ⓔfood.essential 241.00 мг

19%

Калий ⓔfood.essential 327.00 мг

6%

Натрий ⓔfood.essential 52.33 мг

2%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 3.86 мг

35%

Медь ⓔfood.essential 0.08 мг

9%

Марганец ⓔfood.essential 0.01 мг

0%

Селен ⓔfood.essential 23.43 мкг

42%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 5.33 мкг

0%

Ретинол ⓔfood.essential 5.33 мкг

-

Бета-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Альфа-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Бета-криптоксантин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 0.14 мг

0%

Витамин D Кальциферол ⓔfood.essential ⓘПредполагается минимальный синтез витамина D под воздействием солнечного света. При наличии эндогенного синтеза витамина D потребность в витамине D, поступающем с пищей, снижается или может даже свестись к нулю. 0.10 мкг

0%

Витамин D3 холекальциферол ⓔfood.essential 0.10 мкг

-

Витамин K1 филлохинон ⓔfood.essential 1.57 мкг

1%

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 0.00 мг

0%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.06 мг

4%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.37 мг

28%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 5.29 мг

33%

Витамин B4 Холин ⓔfood.essential 61.83 мг

11%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 0.36 мг

7%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.66 мг

38%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 5.67 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 5.67 мкг

1%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 3.88 мкг

161%

Бетаин 9.33 мг

-

Триптофан ⓔfood.essential 0.29 г

-

Треонин ⓔfood.essential 1.20 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 1.19 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 2.20 г

-

Лизин ⓔfood.essential 2.45 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.69 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.26 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 1.02 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.95 г

-

Валин ⓔfood.essential 1.28 г

-

Аргинин 1.74 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.96 г

-

Аланин 1.58 г

-

Аспарагиновая кислота 2.49 г

-

Глютаминовая кислота 4.18 г

-

Глицин 1.26 г

-

Пролин 1.15 г

-

Серин 1.05 г

-

Гидроксипролин 0.17 г

-

Насыщенные жирные кислоты 3.04 г

15%

Масляная кислота 0.00 г

-

Капроновая кислота 0.00 г

-

Каприловая кислота 0.00 г

-

Каприновая кислота 0.01 г

-

Лауриновая кислота 0.01 г

-

Миристиновая кислота 0.20 г

-

Пентадециловая кислота 0.04 г

-

Пальмитиновая кислота 1.69 г

-

Маргариновая кислота 0.09 г

-

Стеариновая кислота 1.00 г

-

Арахиновая кислота 0.01 г

-

Лигноцериновая кислота 0.01 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 3.37 г

-

Миристолеиновая кислота Омега-5 0.06 г

-

Гексадеценовая кислота 0.24 г

-

Пальмитолеиновая кислота Омега-7 0.22 г

-

Маргароловая кислота 0.06 г

-

Октадеценовая кислота 2.99 г

-

Олеиновая кислота Омега-9 2.64 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.02 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.00 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.43 г

-

Линолевая кислота Омега-6 ⓔfood.essential 0.35 г

-

Конъюгированная линолевая кислота CLA Омега-6 0.04 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.02 г

-

Альфа-линоленовая кислота ALA Омега-3 ⓔfood.essential 0.02 г

-

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.00 г

-

Эйкозадиеновая кислота Омега-6 0.00 г

-

Эйкозатриеновая кислота 0.02 г

-

Эйкозатриеновая кислота Омега-6 0.02 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.07 г

-

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 ⓔfood.essential 0.00 г

-

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.01 г

-

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 ⓔfood.essential 0.00 г

-

Трансжиры 0.42 г

-

Трансжиры моноеновые 0.38 г

-

Пальмителаидиновая кислота 0.03 г

-

Элаидиновая кислота 0.35 г

-

Октадекадиеновая кислота trans 0.04 г

-

Трансжиры полиеновые 0.04 г

-

Холестерин 79.33 мг

26%

Этиловый спирт 0.00 г

-

Кофеин 0.00 мг

-

Теобромин 0.00 мг

-