Małże niebieskie duszone lub gotowane na parze – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 61.15 g

-

Kalorie 172.00 kcal

8%

Białka 23.80 g

47%

Tłuszcze 4.48 g

5%

Popiół 3.18 g

-

Węglowodany 7.39 g

2%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 33.00 mg

2%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 6.72 mg

37%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 37.00 mg

8%

Fosfor ⓔfood.essential 285.00 mg

22%

Potas ⓔfood.essential 268.00 mg

5%

Sód ⓔfood.essential 369.00 mg

16%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 2.67 mg

24%

Miedź ⓔfood.essential 0.15 mg

16%

Mangan ⓔfood.essential 6.80 mg

295%

Selen ⓔfood.essential 89.60 µg

162%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 91.00 µg

10%

Retinol ⓔfood.essential 91.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 13.60 mg

15%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.30 mg

25%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.42 mg

32%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 3.00 mg

18%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.95 mg

19%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.10 mg

5%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 76.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 76.00 µg

19%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 24.00 µg

1000%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.27 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.03 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.04 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 1.68 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 1.78 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.54 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.31 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.85 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.76 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.04 g

-

Arginina 1.74 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.46 g

-

Alanina 1.44 g

-

Kwas asparaginowy 2.30 g

-

Kwas glutaminowy 3.24 g

-

Glicyna 1.49 g

-

Prolina 0.97 g

-

Seryna 1.07 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 0.85 g

4%

Kwas mirystynowy 0.12 g

-

Kwas palmitynowy 0.59 g

-

Kwas stearynowy 0.14 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 1.01 g

-

Kwas heksadecenowy 0.28 g

-

Kwas oktadecenowy 0.41 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.28 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.05 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.21 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.04 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.04 g

-

Kwas stearydonowy Omega-3 0.07 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.14 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.28 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.04 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.51 g

-

Cholesterol 56.00 mg

18%