Ugotowany jeleń – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 65.23 g

-

Kalorie 158.00 kcal

7%

Białka 30.21 g

60%

Tłuszcze 3.19 g

4%

Popiół 1.52 g

-

Węglowodany 0.00 g

0%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 7.00 mg

0%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 4.47 mg

24%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 24.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 226.00 mg

18%

Potas ⓔfood.essential 335.00 mg

7%

Sód ⓔfood.essential 54.00 mg

2%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 2.75 mg

25%

Miedź ⓔfood.essential 0.30 mg

33%

Mangan ⓔfood.essential 0.05 mg

2%

Selen ⓔfood.essential 12.90 µg

23%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.18 mg

15%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.60 mg

46%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 6.71 mg

41%

Treonina ⓔfood.essential 1.42 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.19 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 2.57 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 2.64 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.75 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.34 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.23 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 1.07 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.41 g

-

Arginina 2.18 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 1.49 g

-

Alanina 1.89 g

-

Kwas asparaginowy 2.80 g

-

Kwas glutaminowy 4.39 g

-

Glicyna 1.55 g

-

Prolina 1.56 g

-

Seryna 1.28 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 1.25 g

6%

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.00 g

-

Kwas mirystynowy 0.03 g

-

Kwas palmitynowy 0.54 g

-

Kwas stearynowy 0.67 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 0.88 g

-

Kwas heksadecenowy 0.04 g

-

Kwas oktadecenowy 0.83 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 0.62 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.40 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.09 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.13 g

-

Cholesterol 112.00 mg

37%