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Hojas de batata - composición, beneficios y daños

Name: Hojas de batata
Yield: 100g
Ingredients: Hojas de batata

crudas cocidas al vapor sin sal con sal

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

37 kcal

Calorías

2 g

Proteína

8 g

Carbohidratos

0 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 88.40 g

88.40

Calorías 37.33 kcal

37.33

Proteína 2.28 g

2.28

Grasa 0.40 g

0.40

Ceniza 1.05 g

Carbohidratos 7.86 g

7.86

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 3.03 g

Azúcares 5.48 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 48.00 mg

48.00

Hierro Fe 0.74 mg

0.74

Magnesio Mg 55.33 mg

13%

55.33

Fósforo P 53.67 mg

53.67

Potasio K 377.33 mg

377.33

Sodio Na 87.33 mg

87.33

Zinc Zn 0.26 mg

0.26

Cobre Cu 0.03 mg

0.03

Manganeso Mn 0.23 mg

0.23

Selenio Se 0.90 mcg

0.90

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 161.00 mcg

17%

161.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Beta-caroteno 1889.00 mcg

37%

1889.00

Alfa-caroteno 36.00 mcg

36.00

Beta-criptoxantina 49.33 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 12539.33 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.96 mg

0.96

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 173.13 mcg

144%

173.13

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 4.67 mg

4.67

Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg

10%

0.13

Vitamina B2 Riboflavina 0.29 mg

22%

0.29

Vitamina B3 Niacina 1.05 mg

1.05

Vitamina B4 Colina 21.00 mg

21.00

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.21 mg

0.21

Vitamina B6 Piridoxina 0.17 mg

13%

0.17

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 33.00 mcg

33.00

Vitamina B9 DFE 33.00 mcg

33.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.03 g

0.03

Lisina 0.16 g

0.16

Metionina 0.06 g

0.06

Cistina 0.03 g

0.03

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.08 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.07 g

Ácido esteárico 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.01 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.17 g

Ácido octadecadienoico 0.14 g

Ácido octadecatrienoico 0.03 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg