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Tiburón - composición, beneficios y daños

Name: Tiburón
Yield: 100g
Ingredients: Tiburón

crudo cocido rebozado

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

179 kcal

Calorías

26%

20 g

Proteína

3 g

Carbohidratos

10%

9 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 66.84 g

66.84

Calorías 179.00 kcal

179.00

Proteína 19.80 g

26%

19.80

Grasa 9.17 g

10%

9.17

Ceniza 1.32 g

Carbohidratos 3.20 g

3.20

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 42.00 mg

42.00

Hierro Fe 0.98 mg

0.98

Magnesio Mg 46.00 mg

11%

46.00

Fósforo P 202.00 mg

28%

202.00

Potasio K 157.50 mg

157.50

Sodio Na 100.50 mg

100.50

Zinc Zn 0.45 mg

0.45

Cobre Cu 0.04 mg

0.04

Manganeso Mn 0.03 mg

0.03

Selenio Se 35.25 mcg

64%

35.25

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 62.00 mcg

62.00

Retinol 62.00 mcg

62.00

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 1.00 mg

1.00

Vitamina D como D2 + D3 0.60 mcg

0.60

Vitamina D3 Colecalciferol 0.60 mcg

0.60

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0.10

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.08 mg

0.08

Vitamina B3 Niacina 2.86 mg

17%

2.86

Vitamina B4 Colina 65.00 mg

13%

65.00

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.66 mg

13%

0.66

Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg

26%

0.35

Ácido fólico 5.00 mcg

Folato alimentario 4.00 mcg

4.00

Vitamina B9 DFE 12.50 mcg

12.50

Vitamina B12 Cobalamina 1.35 mcg

56%

1.35

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.22 g

27%

0.22

Treonina 0.88 g

36%

0.88

Isoleucina 0.92 g

45%

0.92

Leucina 1.61 g

35%

1.61

Lisina 1.78 g

43%

1.78

Metionina 0.58 g

32%

0.58

Cistina 0.22 g

12%

0.22

Fenilalanina 0.78 g

17%

0.78

Tirosina 0.67 g

15%

0.67

Valina 1.02 g

40%

1.02

Arginina 1.17 g

19%

1.17

Histidina 0.58 g

27%

0.58

Alanina 1.18 g

17%

1.18

Ácido aspártico 2.00 g

16%

2.00

Ácido glutámico 3.05 g

22%

3.05

Glicina 0.94 g

26%

0.94

Prolina 0.74 g

16%

0.74

Serina 0.82 g

0.82

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 2.07 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.09 g

Ácido palmítico 1.37 g

Ácido esteárico 0.60 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 3.87 g

Ácido hexadecénico 0.24 g

Ácido octadecenoico 3.10 g

Ácido gondoico Omega-9 0.24 g

Ácido erúcico Omega-9 0.28 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 2.45 g

Ácido octadecadienoico 1.34 g

Ácido octadecatrienoico 0.11 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.03 g

Ácido eicosatetraenoico 0.10 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.29 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.10 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.48 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 55.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg