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Carne de cerdo estofada (con hueso) - composición, beneficios y daños

Name: Carne de cerdo estofada (con hueso)
Yield: 100g
Ingredients: Carne de cerdo

cocida estofada con hueso paleta lomo cuchilla centro de lomo costillas centrales solomillo chuletas

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

10%

248 kcal

Calorías

36%

28 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

17%

14 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 57.77 g

57.77

Calorías 248.00 kcal

10%

248.00

Proteína 27.56 g

36%

27.56

Grasa 14.45 g

17%

14.45

Ceniza 1.16 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 42.75 mg

42.75

Hierro Fe 0.80 mg

0.80

Magnesio Mg 20.50 mg

20.50

Fósforo P 234.00 mg

33%

234.00

Potasio K 297.75 mg

297.75

Sodio Na 67.50 mg

67.50

Zinc Zn 2.87 mg

26%

2.87

Cobre Cu 0.10 mg

10%

0.10

Manganeso Mn 0.01 mg

0.01

Selenio Se 42.88 mcg

77%

42.88

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 4.25 mcg

4.25

Retinol 4.25 mcg

4.25

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.20 mg

0.20

Vitamina D como D2 + D3 0.83 mcg

0.83

Vitamina D3 Colecalciferol 0.83 mcg

0.83

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.53 mg

44%

0.53

Vitamina B2 Riboflavina 0.31 mg

23%

0.31

Vitamina B3 Niacina 7.57 mg

47%

7.57

Vitamina B4 Colina 88.05 mg

17%

88.05

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.97 mg

19%

0.97

Vitamina B6 Piridoxina 0.50 mg

38%

0.50

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 0.00 mcg

0.00

Vitamina B9 DFE 0.00 mcg

0.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.64 mcg

26%

0.64

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 3.45 mg

Triptófano 0.33 g

41%

0.33

Treonina 1.21 g

50%

1.21

Isoleucina 1.30 g

65%

1.30

Leucina 2.27 g

49%

2.27

Lisina 2.45 g

59%

2.45

Metionina 0.76 g

41%

0.76

Cistina 0.31 g

17%

0.31

Fenilalanina 1.15 g

26%

1.15

Tirosina 1.09 g

24%

1.09

Valina 1.39 g

55%

1.39

Arginina 1.78 g

29%

1.78

Histidina 1.12 g

53%

1.12

Alanina 1.58 g

23%

1.58

Ácido aspártico 2.58 g

21%

2.58

Ácido glutámico 4.21 g

30%

4.21

Glicina 1.25 g

35%

1.25

Prolina 1.11 g

24%

1.11

Serina 1.15 g

13%

1.15

Hidroxiprolina 0.10 g

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 4.79 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.17 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 2.93 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 1.59 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido behénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 5.47 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.00 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.28 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenoico 5.10 g

Ácido oleico Omega-9 5.04 g

Ácido gondoico Omega-9 0.09 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácido docosenoico 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 2.17 g

Ácido octadecadienoico 1.89 g

Ácido linoleico Omega-6 1.29 g

Ácido octadecatrienoico 0.08 g

Ácido alfa-linolénico ALA Omega-3 0.07 g

Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.07 g

Ácido eicosatrienoico 0.01 g

Ácido eicosatetraenoico 0.10 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.01 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.08 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.06 g

Ácido elaídico 0.06 g

Ácido octadecadienoico trans 0.01 g

Ácidos grasos trans-polienoicos 0.02 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 83.25 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg