Nutrionio
Perejil fresco

Perejil fresco - composición, beneficios y daños

fresco

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

1%

36 kcal

Calorías

3%

3 g

Proteína

2%

6 g

Carbohidratos

0%

1 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 87.71 g

4%

87.71

Calorías 36.00 kcal

1%

36.00

Proteína 2.97 g

3%

2.97

Grasa 0.79 g

0%

0.79

Ceniza 2.20 g

-

-

Carbohidratos 6.33 g

2%

6.33

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 3.30 g

Azúcares 0.85 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 138.00 mg

13%

138.00

Hierro Fe 6.20 mg

62%

6.20

Magnesio Mg 50.00 mg

12%

50.00

Fósforo P 58.00 mg

8%

58.00

Potasio K 554.00 mg

11%

554.00

Sodio Na 56.00 mg

4%

56.00

Zinc Zn 1.07 mg

9%

1.07

Cobre Cu 0.15 mg

16%

0.15

Manganeso Mn 0.16 mg

6%

0.16

Selenio Se 0.10 mcg

0%

0.10

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 421.00 mcg

46%

421.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-caroteno 5054.00 mcg

101%

5054.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína y zeaxantina 5561.00 mcg

-

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.75 mg

5%

0.75

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 1640.00 mcg

1366%

1640.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 133.00 mg

147%

133.00

Vitamina B1 Tiamina 0.09 mg

7%

0.09

Vitamina B2 Riboflavina 0.10 mg

7%

0.10

Vitamina B3 Niacina 1.31 mg

8%

1.31

Vitamina B4 Colina 12.80 mg

2%

12.80

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.40 mg

8%

0.40

Vitamina B6 Piridoxina 0.09 mg

6%

0.09

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato alimentario 152.00 mcg

38%

152.00

Vitamina B9 DFE 152.00 mcg

38%

152.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.05 g

5%

0.05

Treonina 0.12 g

5%

0.12

Isoleucina 0.12 g

5%

0.12

Leucina 0.20 g

4%

0.20

Lisina 0.18 g

4%

0.18

Metionina 0.04 g

2%

0.04

Cistina 0.01 g

0%

0.01

Fenilalanina 0.15 g

3%

0.15

Tirosina 0.08 g

1%

0.08

Valina 0.17 g

6%

0.17

Arginina 0.12 g

2%

0.12

Histidina 0.06 g

2%

0.06

Alanina 0.20 g

2%

0.20

Ácido aspártico 0.29 g

2%

0.29

Ácido glutámico 0.25 g

1%

0.25

Glicina 0.15 g

4%

0.15

Prolina 0.21 g

4%

0.21

Serina 0.14 g

1%

0.14

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.13 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.01 g

Ácido palmítico 0.08 g

Ácido esteárico 0.04 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.30 g

Ácido hexadecénico 0.01 g

Ácido octadecenoico 0.29 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.12 g

Ácido octadecadienoico 0.12 g

Ácido octadecatrienoico 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 0.00 mg

Fitosteroles 5.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

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