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Mejillón azul - composición, beneficios y daños

Name: Mejillón azul
Yield: 100g
Ingredients: Mejillón

azul crudo cocido cocido a fuego lento o al vapor

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

129 kcal

Calorías

23%

18 g

Proteína

6 g

Carbohidratos

3 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 70.87 g

70.87

Calorías 129.00 kcal

129.00

Proteína 17.85 g

23%

17.85

Grasa 3.36 g

3.36

Ceniza 2.39 g

Carbohidratos 5.54 g

5.54

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 29.50 mg

29.50

Hierro Fe 5.34 mg

53%

5.34

Magnesio Mg 35.50 mg

35.50

Fósforo P 241.00 mg

34%

241.00

Potasio K 294.00 mg

294.00

Sodio Na 327.50 mg

25%

327.50

Zinc Zn 2.14 mg

19%

2.14

Cobre Cu 0.12 mg

13%

0.12

Manganeso Mn 5.10 mg

221%

5.10

Selenio Se 67.20 mcg

122%

67.20

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 69.50 mcg

69.50

Retinol 69.50 mcg

69.50

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.55 mg

0.55

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0.10

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 10.80 mg

12%

10.80

Vitamina B1 Tiamina 0.23 mg

19%

0.23

Vitamina B2 Riboflavina 0.32 mg

24%

0.32

Vitamina B3 Niacina 2.30 mg

14%

2.30

Vitamina B4 Colina 65.00 mg

13%

65.00

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.73 mg

14%

0.73

Vitamina B6 Piridoxina 0.08 mg

0.08

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 59.00 mcg

14%

59.00

Vitamina B9 DFE 59.00 mcg

14%

59.00

Vitamina B12 Cobalamina 18.00 mcg

750%

18.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.20 g

25%

0.20

Treonina 0.77 g

32%

0.77

Isoleucina 0.78 g

38%

0.78

Leucina 1.26 g

27%

1.26

Lisina 1.33 g

32%

1.33

Metionina 0.40 g

22%

0.40

Cistina 0.23 g

12%

0.23

Fenilalanina 0.64 g

14%

0.64

Tirosina 0.57 g

12%

0.57

Valina 0.78 g

31%

0.78

Arginina 1.30 g

21%

1.30

Histidina 0.34 g

16%

0.34

Alanina 1.08 g

16%

1.08

Ácido aspártico 1.72 g

14%

1.72

Ácido glutámico 2.43 g

17%

2.43

Glicina 1.12 g

31%

1.12

Prolina 0.73 g

16%

0.73

Serina 0.80 g

0.80

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 0.64 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.09 g

Ácido palmítico 0.44 g

Ácido esteárico 0.10 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.76 g

Ácido hexadecénico 0.21 g

Ácido octadecenoico 0.31 g

Ácido gondoico Omega-9 0.21 g

Ácido erúcico Omega-9 0.04 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.91 g

Ácido octadecadienoico 0.03 g

Ácido octadecatrienoico 0.03 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.05 g

Ácido eicosatetraenoico 0.11 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.23 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.38 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 42.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg