Puerros crudos - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
2%
61 kcal
Calorías
2%
2 g
Proteína
4%
14 g
Carbohidratos
0%
0 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 83.00 g
4%
Calorías 61.00 kcal
2%
Proteína 1.50 g
2%
Grasa 0.30 g
0%
Ceniza 1.05 g
-
Carbohidratos 14.15 g
4%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 1.80 g
Azúcares 3.90 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 59.00 mg
5%
Hierro Fe 2.10 mg
21%
Magnesio Mg 28.00 mg
7%
Fósforo P 35.00 mg
5%
Potasio K 180.00 mg
3%
Sodio Na 20.00 mg
1%
Zinc Zn 0.12 mg
1%
Cobre Cu 0.12 mg
13%
Manganeso Mn 0.48 mg
20%
Selenio Se 1.00 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 83.00 mcg
9%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 1000.00 mcg
20%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 1900.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.92 mg
6%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 47.00 mcg
39%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 12.00 mg
13%
Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.03 mg
2%
Vitamina B3 Niacina 0.40 mg
2%
Vitamina B4 Colina 9.50 mg
1%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.14 mg
2%
Vitamina B6 Piridoxina 0.23 mg
17%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 64.00 mcg
16%
Vitamina B9 DFE 64.00 mcg
16%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.01 g
1%
Treonina 0.06 g
2%
Isoleucina 0.05 g
2%
Leucina 0.10 g
2%
Lisina 0.08 g
1%
Metionina 0.02 g
0%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.06 g
1%
Tirosina 0.04 g
0%
Valina 0.06 g
2%
Arginina 0.08 g
1%
Histidina 0.03 g
1%
Alanina 0.07 g
1%
Ácido aspártico 0.14 g
1%
Ácido glutámico 0.23 g
1%
Glicina 0.07 g
1%
Prolina 0.07 g
1%
Serina 0.09 g
1%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.04 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.04 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 0.00 g
Ácido hexadecénico 0.00 g
Ácido octadecenoico 0.00 g
Ácido gondoico Omega-9 0.00 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.17 g
Ácido octadecadienoico 0.07 g
Ácido octadecatrienoico 0.10 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.00 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg