Ajo - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
149 kcal
Calorías
8%
6 g
Proteína
10%
33 g
Carbohidratos
0%
1 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 58.58 g
2%
Calorías 149.00 kcal
6%
Proteína 6.36 g
8%
Grasa 0.50 g
0%
Ceniza 1.50 g
-
Carbohidratos 33.06 g
10%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 2.10 g
Azúcares 1.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 181.00 mg
18%
Hierro Fe 1.70 mg
17%
Magnesio Mg 25.00 mg
6%
Fósforo P 153.00 mg
21%
Potasio K 401.00 mg
8%
Sodio Na 17.00 mg
1%
Zinc Zn 1.16 mg
10%
Cobre Cu 0.30 mg
33%
Manganeso Mn 1.67 mg
72%
Selenio Se 14.20 mcg
25%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 5.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 16.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.08 mg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 1.70 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 31.20 mg
34%
Vitamina B1 Tiamina 0.20 mg
16%
Vitamina B2 Riboflavina 0.11 mg
8%
Vitamina B3 Niacina 0.70 mg
4%
Vitamina B4 Colina 23.20 mg
4%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.60 mg
11%
Vitamina B6 Piridoxina 1.24 mg
95%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.07 g
8%
Treonina 0.16 g
6%
Isoleucina 0.22 g
10%
Leucina 0.31 g
6%
Lisina 0.27 g
6%
Metionina 0.08 g
4%
Cistina 0.07 g
3%
Fenilalanina 0.18 g
4%
Tirosina 0.08 g
1%
Valina 0.29 g
11%
Arginina 0.63 g
10%
Histidina 0.11 g
5%
Alanina 0.13 g
2%
Ácido aspártico 0.49 g
4%
Ácido glutámico 0.81 g
5%
Glicina 0.20 g
5%
Prolina 0.10 g
2%
Serina 0.19 g
2%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.09 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.09 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácido hexadecénico 0.00 g
Ácido octadecenoico 0.01 g
Ácido gondoico Omega-9 0.00 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.25 g
Ácido octadecadienoico 0.23 g
Ácido octadecatrienoico 0.02 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.00 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg