Coles de bruselas crudas - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
1%
43 kcal
Calorías
4%
3 g
Proteína
2%
9 g
Carbohidratos
0%
0 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 86.00 g
4%
Calorías 43.00 kcal
1%
Proteína 3.38 g
4%
Grasa 0.30 g
0%
Ceniza 1.37 g
-
Carbohidratos 8.95 g
2%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 3.80 g
Azúcares 2.20 g
Sacarosa 0.46 g
Glucosa 0.81 g
Fructosa 0.93 g
Lactosa 0.00 g
Maltosa 0.00 g
Galactosa 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 42.00 mg
4%
Hierro Fe 1.40 mg
13%
Magnesio Mg 23.00 mg
5%
Fósforo P 69.00 mg
9%
Potasio K 389.00 mg
8%
Sodio Na 25.00 mg
1%
Zinc Zn 0.42 mg
3%
Cobre Cu 0.07 mg
7%
Manganeso Mn 0.34 mg
14%
Selenio Se 1.60 mcg
2%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 38.00 mcg
4%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 450.00 mcg
9%
Alfa-caroteno 6.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 1590.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.88 mg
6%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 177.00 mcg
147%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 85.00 mg
94%
Vitamina B1 Tiamina 0.14 mg
11%
Vitamina B2 Riboflavina 0.09 mg
6%
Vitamina B3 Niacina 0.75 mg
4%
Vitamina B4 Colina 19.10 mg
3%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.31 mg
6%
Vitamina B6 Piridoxina 0.22 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 61.00 mcg
15%
Vitamina B9 DFE 61.00 mcg
15%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Betaína 0.80 mg
-
Triptófano 0.04 g
4%
Treonina 0.12 g
5%
Isoleucina 0.13 g
6%
Leucina 0.15 g
3%
Lisina 0.15 g
3%
Metionina 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanina 0.10 g
2%
Valina 0.16 g
6%
Arginina 0.20 g
3%
Histidina 0.08 g
3%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.06 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.05 g
Ácido esteárico 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g
Ácido hexadecénico 0.00 g
Ácido octadecenoico 0.02 g
Ácido gondoico Omega-9 0.00 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.15 g
Ácido octadecadienoico 0.05 g
Ácido octadecatrienoico 0.10 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.00 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Fitosteroles 24.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg