Brócoli crudo - composición, beneficios y daños

Agua 89.30 g

4%

Calorías 34.00 kcal

1%

Proteína 2.82 g

3%

Grasa 0.37 g

0%

Ceniza 0.87 g

-

Carbohidratos 6.64 g

2%

Fibra 2.60 g

Azúcares 1.70 g

Sacarosa 0.10 g

Glucosa 0.49 g

Fructosa 0.68 g

Lactosa 0.21 g

Maltosa 0.21 g

Galactosa 0.00 g

Almidón 0.00 g

Calcio Ca 47.00 mg

4%

Hierro Fe 0.73 mg

7%

Magnesio Mg 21.00 mg

5%

Fósforo P 66.00 mg

9%

Potasio K 316.00 mg

6%

Sodio Na 33.00 mg

2%

Zinc Zn 0.41 mg

3%

Cobre Cu 0.05 mg

5%

Manganeso Mn 0.21 mg

9%

Selenio Se 2.50 mcg

4%

Vitamina A 31.00 mcg

3%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-caroteno 361.00 mcg

7%

Alfa-caroteno 25.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 1.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 1403.00 mcg

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.78 mg

5%

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 101.60 mcg

84%

Vitamina C Ácido ascórbico 89.20 mg

99%

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

5%

Vitamina B2 Riboflavina 0.12 mg

9%

Vitamina B3 Niacina 0.64 mg

3%

Vitamina B4 Colina 18.70 mg

3%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.57 mg

11%

Vitamina B6 Piridoxina 0.18 mg

13%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato alimentario 63.00 mcg

15%

Vitamina B9 DFE 63.00 mcg

15%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Betaína 0.10 mg

-

Triptófano 0.03 g

4%

Treonina 0.09 g

3%

Isoleucina 0.08 g

3%

Leucina 0.13 g

2%

Lisina 0.14 g

3%

Metionina 0.04 g

2%

Cistina 0.03 g

1%

Fenilalanina 0.12 g

2%

Tirosina 0.05 g

1%

Valina 0.13 g

5%

Arginina 0.19 g

3%

Histidina 0.06 g

2%

Alanina 0.10 g

1%

Ácido aspártico 0.33 g

2%

Ácido glutámico 0.54 g

3%

Glicina 0.09 g

2%

Prolina 0.11 g

2%

Serina 0.12 g

1%

Ácidos grasos saturados 0.11 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.08 g

Ácido margárico 0.00 g

Ácido esteárico 0.02 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido behénico 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.03 g

Ácido miristoleico Omega-5 0.00 g

Ácido pentadecanoico 0.00 g

Ácido hexadecénico 0.00 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenoico 0.03 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.11 g

Ácido octadecadienoico 0.05 g

Ácido octadecatrienoico 0.06 g

Ácido gamma-linolénico GLA Omega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienoico Omega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienoico 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg