Redondo de fondo de res crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
8%
192 kcal
Calorías
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
13%
12 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 66.88 g
3%
Calorías 192.00 kcal
8%
Proteína 20.70 g
27%
Grasa 11.54 g
13%
Ceniza 1.01 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 0.00 g
Azúcares 0.00 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 20.00 mg
2%
Hierro Fe 1.74 mg
17%
Magnesio Mg 22.00 mg
5%
Fósforo P 199.00 mg
28%
Potasio K 327.00 mg
6%
Sodio Na 56.00 mg
4%
Zinc Zn 3.82 mg
34%
Cobre Cu 0.09 mg
10%
Manganeso Mn 0.01 mg
0%
Selenio Se 24.80 mcg
45%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.35 mg
2%
Vitamina K1 Filoquinona 1.40 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.13 mg
9%
Vitamina B3 Niacina 6.18 mg
38%
Vitamina B4 Colina 86.40 mg
17%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.60 mg
11%
Vitamina B6 Piridoxina 0.61 mg
47%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 11.00 mcg
2%
Vitamina B9 DFE 11.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 1.49 mcg
62%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Betaína 12.70 mg
-
Triptófano 0.14 g
17%
Treonina 0.83 g
34%
Isoleucina 0.94 g
47%
Leucina 1.65 g
35%
Lisina 1.75 g
42%
Metionina 0.54 g
29%
Cistina 0.27 g
14%
Fenilalanina 0.82 g
18%
Tirosina 0.66 g
15%
Valina 1.03 g
41%
Arginina 1.34 g
21%
Histidina 0.66 g
31%
Alanina 1.26 g
19%
Ácido aspártico 1.89 g
15%
Ácido glutámico 3.11 g
22%
Glicina 1.26 g
36%
Prolina 0.99 g
21%
Serina 0.82 g
9%
Hidroxiprolina 0.22 g
-
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 4.54 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.04 g
Ácido láurico 0.03 g
Ácido mirístico 0.35 g
Ácido palmítico 2.77 g
Ácido esteárico 1.36 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 4.99 g
Ácido hexadecénico 0.59 g
Ácido octadecenoico 4.38 g
Ácido gondoico Omega-9 0.02 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 0.44 g
Ácido octadecadienoico 0.29 g
Ácido octadecatrienoico 0.13 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.02 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 73.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg