Mittelrippe vom Schwein in der Pfanne gebraten (mit Knochen) – Nährwerte, Vorteile und Nachteile

Wasser ⓘDie Gesamtwassermenge umfasst das gesamte Wasser, das in Lebensmitteln, Getränken und Trinkwasser enthalten ist. Bei Säuglingen im Alter von 0 bis 6 Monaten wird davon ausgegangen, dass die Wasseraufnahme über Muttermilch erfolgt. Bei Säuglingen im Alter von 7 bis 12 Monaten wird davon ausgegangen, dass die Wasseraufnahme über Muttermilch, Beikost und Getränke erfolgt. 57.11 g

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Kalorien 256.00 kcal

12%

Eiweiß 26.81 g

53%

Fette 15.71 g

20%

Asche 1.22 g

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Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe ⓘBei Erwachsenen gibt es Hinweise darauf, dass der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel bei einer Ballaststoffzufuhr von mehr als 25 g pro Tag gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, z. B. ein verringertes Risiko für koronare Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes sowie eine verbesserte Gewichtskontrolle. 0.00 g

0%

Zucker 0.00 g

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Kalzium ⓔfood.essential 48.00 mg

3%

Eisen ⓔfood.essential ⓘBei Frauen vor der Menopause (einschließlich stillender und schwangerer Frauen) deckt die empfohlene Zufuhr den Bedarf von etwa 95 % der Frauen ab. Dies hängt vom Blutverlust während der Menstruation ab. 0.83 mg

4%

Magnesium ⓔfood.essential ⓘDie Obergrenze bezieht sich ausschließlich auf die Aufnahme über Nahrungsergänzungsmittel und umfasst nicht die Aufnahme über Nahrung und Wasser. 20.00 mg

4%

Phosphor ⓔfood.essential 222.00 mg

17%

Kalium ⓔfood.essential 313.00 mg

6%

Natrium ⓔfood.essential 84.00 mg

3%

Zink ⓔfood.essential ⓘDie Menge an Zink, die aus der Nahrung aufgenommen wird, schwankt zwischen 5 % und über 50 %, abhängig von der Phytat-Aufnahme (LPI), die wiederum von der Menge an pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung abhängt. 2.83 mg

25%

Kupfer ⓔfood.essential 0.11 mg

11%

Mangan ⓔfood.essential 0.01 mg

0%

Selen ⓔfood.essential 36.10 µg

65%

Vitamin A ⓔfood.essential ⓘDie Werte werden in RAE angegeben: Retinol-Aktivitätsäquivalent. Provitamin-A-Carotinoide weisen eine geringere Bioverfügbarkeit auf als Retinol. Um diesen Unterschieden Rechnung zu tragen, wurde der RAE-Wert eingeführt und wie folgt definiert: 1 µg RAE = 1 µg Retinol = 12 µg β-Carotin = 24 µg α-Carotin = 24 µg β-Cryptoxanthin. Der RAE-Wert für Provitamin-A-Carotinoide aus der Nahrung ist doppelt so hoch wie der Wert in Retinoläquivalenten (RE), während der RAE-Wert für vorgebildetes Vitamin A dem RE-Wert entspricht. 6.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 6.00 µg

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Beta-Carotin ⓔfood.essential 0.00 µg

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Alpha-Carotin ⓔfood.essential 0.00 µg

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Beta-Cryptoxanthin ⓔfood.essential 0.00 µg

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Lycopin 0.00 µg

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Lutein und Zeaxanthin 0.00 µg

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Vitamin E Alpha-Tocopherol ⓔfood.essential 0.23 mg

1%

Vitamin D Calciferol ⓔfood.essential ⓘEs wird von einer minimalen Vitamin-D-Synthese durch Sonnenlicht ausgegangen. Bei einer endogenen Vitamin-D-Synthese ist der Bedarf an Vitamin D aus der Nahrung geringer oder kann sogar bei null liegen. 0.70 µg

3%

Vitamin D3 Cholecalciferol ⓔfood.essential 0.70 µg

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Vitamin K1 Phyllochinon ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure ⓔfood.essential ⓘRaucher haben einen erhöhten Vitamin-C-Bedarf. 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin ⓔfood.essential 0.52 mg

43%

Vitamin B2 Riboflavin ⓔfood.essential 0.36 mg

27%

Vitamin B3 Niacin ⓔfood.essential ⓘNiacin kann im menschlichen Körper aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan synthetisiert werden. Die Werte werden in NE angegeben: Niacin-Äquivalent (1 NE = 1 mg Niacin = 60 mg Tryptophan aus der Nahrung); 0–6 Monate = vorgebildetes Niacin (nicht NE). Die Obergrenze gilt für synthetische Formen, die aus Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln oder einer Kombination aus beidem stammen. 8.93 mg

55%

Vitamin B4 Cholin ⓔfood.essential 89.30 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure ⓔfood.essential 1.25 mg

25%

Vitamin B6 Pyridoxin ⓔfood.essential ⓘBei Säuglingen sollten ausschließlich Muttermilch, Säuglingsnahrung und Beikost als Vitamin-B6-Quellen dienen. 0.51 mg

30%

Folsäure ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folate ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamin B9 Folate DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: Folatäquivalente aus der Ernährung. Natürliches Folat aus Lebensmitteln weist eine geringere Bioverfügbarkeit auf als Folsäure. DFE wurden eingeführt, um diesen Unterschieden Rechnung zu tragen. 0.00 µg

0%

Vitamin B12 Cobalamin ⓔfood.essential 0.78 µg

32%

Betain 3.50 mg

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Tryptophan ⓔfood.essential 0.32 g

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Threonin ⓔfood.essential 1.18 g

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Isoleucin ⓔfood.essential 1.27 g

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Leucin ⓔfood.essential 2.21 g

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Lysin ⓔfood.essential 2.38 g

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Methionin ⓔfood.essential 0.74 g

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Cystin ⓔfood.essential 0.30 g

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Phenylalanin ⓔfood.essential 1.11 g

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Tyrosin ⓔfood.essential 1.06 g

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Valin ⓔfood.essential 1.36 g

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Arginin 1.73 g

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Histidin ⓔfood.essential 1.09 g

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Alanin 1.54 g

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Asparaginsäure 2.51 g

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Glutaminsäure 4.10 g

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Glycin 1.21 g

-

Prolin 1.08 g

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Serin 1.12 g

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Hydroxyprolin 0.09 g

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Gesättigte Fettsäuren 5.06 g

25%

Butansäure 0.00 g

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Capronsäure 0.00 g

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Caprylsäure 0.00 g

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Caprinsäure 0.01 g

-

Laurinsäure 0.01 g

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Myristinsäure 0.18 g

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Pentadecylsäure 0.01 g

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Palmitinsäure 3.08 g

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Margarinsäure 0.05 g

-

Stearinsäure 1.69 g

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Arachinsäure 0.02 g

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Behensäure 0.00 g

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Lignocerinsäure 0.00 g

-

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.68 g

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Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

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Pentadecansäure 0.00 g

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Hexadecensäure 0.28 g

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Margarolsäure 0.00 g

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Octadecensäure 5.30 g

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Ölsäure Omega-9 5.24 g

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Gondosäure Omega-9 0.09 g

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Erucasäure Omega-9 0.00 g

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Docosensäure 0.00 g

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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.22 g

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Octadecadiensäure 2.23 g

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Linolsäure Omega-6 ⓔfood.essential 1.15 g

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Octadecatriensäure 0.09 g

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Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 ⓔfood.essential 0.08 g

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Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 ⓔfood.essential 0.00 g

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Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

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Eicosadiensäure Omega-6 0.08 g

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Eicosatriensäure 0.01 g

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Eicosatetraensäure 0.10 g

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Eicosapentaensäure EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

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Docosahexaensäure DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Transfette 0.08 g

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Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

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Elaidinsäure 0.06 g

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Octadecadiensäure trans 0.01 g

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Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

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Cholesterin 78.00 mg

26%

Äthylalkohol 0.00 g

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Koffein 0.00 mg

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Theobromin 0.00 mg

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