Zubereiteter gelber Senf – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 83.72 g

4%

Kalorien 60.00 kcal

2%

Eiweiß 3.74 g

4%

Fette 3.34 g

3%

Asche 3.37 g

-

Kohlenhydrate 5.83 g

1%

Ballaststoffe 4.00 g

Zucker 0.92 g

Saccharose 0.21 g

Traubenzucker 0.47 g

Fruchtzucker 0.23 g

Laktose 0.00 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.00 g

Stärke 0.64 g

Kalzium Ca 63.00 mg

6%

Eisen Fe 1.61 mg

16%

Magnesium Mg 48.00 mg

12%

Phosphor P 108.00 mg

15%

Kalium K 152.00 mg

3%

Natrium Na 1104.00 mg

84%

Zink Zn 0.64 mg

5%

Kupfer Cu 0.07 mg

8%

Mangan Mn 0.42 mg

18%

Selen Se 33.50 mcg

60%

Fluorid F 1.50 mcg

0%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 51.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 1.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 27.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 113.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.36 mg

2%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.40 mcg

1%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.30 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 0.07 mg

5%

Vitamin B3 Niacin 0.57 mg

3%

Vitamin B4 Cholin 22.40 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.25 mg

5%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 7.00 mcg

1%

Vitamin B9 DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.17 g

6%

Isoleucin 0.15 g

7%

Leucin 0.29 g

6%

Lysin 0.26 g

6%

Methionin 0.08 g

4%

Cystin 0.07 g

3%

Phenylalanin 0.16 g

3%

Tyrosin 0.13 g

3%

Valin 0.19 g

7%

Arginin 0.25 g

4%

Histidin 0.12 g

5%

Alanin 0.16 g

2%

Asparaginsäure 0.39 g

3%

Glutaminsäure 0.72 g

5%

Glycin 0.23 g

6%

Prolin 0.36 g

7%

Serin 0.20 g

2%

Hydroxyprolin 0.00 g

-

Gesättigte Fettsäuren 0.21 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.12 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.04 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.02 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.18 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.01 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.01 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.78 g

Ölsäure Omega-9 0.77 g

Gondosäure Omega-9 0.29 g

Erucasäure Omega-9 1.06 g

Docosensäure 1.06 g

Nervonsäure Omega-9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.77 g

Octadecadiensäure 0.36 g

Linolsäure Omega-6 0.36 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.37 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.37 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.01 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.00 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.00 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg