Brokkolistängel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 90.69 g

4%

Kalorien 28.00 kcal

1%

Eiweiß 2.98 g

3%

Fette 0.35 g

0%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrate 5.24 g

1%

Kalzium Ca 48.00 mg

4%

Eisen Fe 0.88 mg

8%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 66.00 mg

9%

Kalium K 325.00 mg

6%

Natrium Na 27.00 mg

2%

Zink Zn 0.40 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.23 mg

9%

Selen Se 3.00 mcg

5%

Vitamin A 20.00 mcg

2%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D als D2 + D3 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 93.20 mg

103%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 0.64 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.54 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.16 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 71.00 mcg

17%

Vitamin B9 DFE 71.00 mcg

17%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.06 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.15 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.12 g

1%

Asparaginsäure 0.21 g

1%

Glutaminsäure 0.38 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.10 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Palmitinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Octadecensäure 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg